El strudel de acelga, jamón y queso es una reinterpretación salada de un clásico de la cocina alemana. Este plato combina la suavidad de la acelga, el sabor delicado del jamón cocido y la cremosidad del queso en un formato crujiente y perfecto para cualquier ocasión. Aquí te contamos cómo prepararlo de manera sencilla.
Para esta versión salada del strudel vas a necesitar acelga, jamón cocido y queso
Para comenzar con la preparación del strudel de acelga, jamón y queso, dora cebollas en una sartén hasta que estén caramelizadas. Luego, incorpora acelga previamente picada y mezcla ambos ingredientes. Este paso es clave para lograr un sabor equilibrado. Agrega condimentos a gusto, como nuez moscada, y, si lo prefieres, un huevo para dar mayor consistencia al relleno. Si queres capturar el exceso de líquido, añadí una cucharadita de harina o fécula de maíz.
A esta receta la podes reparar con acelga o espinaca, con esta última el relleno será mas aguado
En un bowl aparte, combina el sofrito de acelga y cebolla con jamón cocido cortado en tiras. Este relleno será el alma del strudel de acelga, jamón y queso. Mientras tanto, prepara la masa mezclando 250 g de harina, una pizca de sal, dos cucharadas de aceite y 100 ml de agua tibia hasta formar una masa suave y elástica. Estirala bien fina sobre una superficie enharinada.
Finalmente, distribuí el relleno sobre la masa, espolvorea queso rallado a gusto, y enrolla cuidadosamente. Lleva al horno precalentado a 180 °C durante 25 o 30 minutos, o hasta que el exterior esté dorado y crujiente. Este strudel de acelga, jamón y queso no solo es una receta práctica, sino también una manera perfecta de disfrutar un plato único y saludable.
Este strudel queda suave y cremoso por dentro, crocante por fuera
Tarta de choclo y queso: una receta fácil y llena de sabor
Si buscas otra opción deliciosa y sencilla, la tarta de choclo y queso es ideal. Para el relleno, combina choclo en granos con una mezcla de queso crema, huevo batido y queso rallado. Este dúo de ingredientes garantiza una textura cremosa y un sabor único.
Extende una masa de tarta en un molde previamente enmantecado, asegurándote de cubrir bien los bordes. Verté la mezcla de choclo y queso, y espolvorea con un toque extra de queso rallado para que gratine en el horno. La cocción se realiza a 180 °C durante unos 30 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como entrada o plato principal.