Si te cuesta sumar verduras a tu dieta, este budín de zapallitos es la solución ideal. Súper fácil y delicioso, este budín no solo te sorprenderá por su sabor, sino que también te ayudará a comer más verduras sin esfuerzo.
Vas a mezclar en una bowl todo los ingredientes
El zapallito es la base de este budín, que se mezcla con zanahoria y choclo, creando una combinación sabrosa y nutritiva que te encantará. Con solo unos minutos de preparación, tendrás un platillo que es perfecto para cualquier ocasión. Para hacer este budín, solo necesitás un zapallito rallado, una lata de choclo cocido (o 200g), una zanahoria rallada, dos huevos, una cucharada de queso crema y dos cucharadas de queso rallado. Agregá sal al gusto para darle el toque final.
Una vez que tengas bien integrados los ingredientes, pasalos a una budinera enharinada y engrasada.
La preparación es muy sencilla. Primero, mezclá todos los ingredientes en un bowl, volcá la mezcla en una budinera de silicona o pirex enharinada y engrasada. Luego, cociná en el horno precalentado a 180 o 200 grados durante 30 a 40 minutos.
Una vez cocido, dejá enfriar el budín, desmoldalo, cortalo en porciones y disfrutá de esta deliciosa receta. Es tan fácil y rápido que se convertirá en una de tus opciones favoritas para incorporar verduras a tu dieta.
lovenutricion. Fuente: (Instagram)
Budín de espinaca y queso
Por otro lado, si buscás otra opción deliciosa y saludable, este budín de espinaca y queso es ideal. Con ingredientes frescos y sencillos, es una receta fácil de preparar y perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Los ingredientes son: 300 g de espinaca, dos huevos, 100 g de queso ricotta, 50 g de queso rallado, una cucharada de aceite de oliva, y sal y pimienta al gusto.
Para prepararlo, primero blanqueá la espinaca en agua hirviendo durante dos minutos y luego escurrila bien. En un bowl, batí los huevos y mezclá con el queso ricotta, el queso rallado y la espinaca ya escurrida. Añadí sal y pimienta al gusto y mezclá bien. Colocá la mezcla en una budinera previamente enharinada y engrasada, y cociná en el horno a 180 grados durante 25 o 30 minutos. Es una receta que te encantará por su sabor y su toque saludable.