Si ya estás pensando en la cena o el almuerzo de este fin de semana, y sobre todo no tenes ganas de demorar mucho en la cocina, esta receta te va a servir. Se trata de cocinar este budín proteico de vegetales muy rico y sencillo de hacer, en donde usarás ingredientes que sí o sí tenes en tu alacena. Prestá atención a la receta y lucite con tu pareja o amigos.
Lucite con estos budines proteicos de vegetales. Fuente: (@vitalcer.zonaoeste).
Ingredientes
- 3 zanahorias
- 2 cebollas
- Media pechuga de pollo
- Queso por salut
- Queso azul
- 3 huevos
- 1 cucharada de maicena
- Condimentos a gusto (sal, pimienta, curry)
Paso a paso
Cocinar las verduras.
El primer paso de esta receta muy rica es cortar el pollo en cubitos y lo vas a dorar en una sartén, también podes usar ese pedazo de pollo cocido que te quedó en la heladera. Luego, cortá las verduras en cubos y llevalas a una sartén con un poco de aceite y un chorrito de agua para que éstas queden bien blandas. Cuando veas que están bien cocidas, agregá los huevos, la maicena, condimentos a gusto y procesá todo o licuá hasta formar un puré bien homogéneo.
Sumar los demás ingredientes, excepto los quesos.
Volcar en bowl.
Una vez que tengas lista esta mezcla bien homogénea, la volcás en distintos platos o bowls. Por encima colocá el queso azul y el port salut, y el pollo en trozos. Horneá a fuego alto o en microondas, hasta que veas que todo está bien firme y dorado.
Sumar los quesos y mandar a horno o microondas.
Una vez que saques esta preparación del horno, vas a sorprenderte con esta idea riquísima y muy fácil de hacer. Te puede venir bien para un almuerzo o cena así que no pierdas la oportunidad. Lo mejor de esta receta es que está llena de nutrientes, es decir, alimentos que realmente te aportan muchos beneficios para tu salud.