Si hay algo que a la mayoría de los argentinos les encanta, es el tiramisú. Con el correr del tiempo, se comenzaron a conocer distintas versiones de la receta original y, como sucede en este caso, la opción que se propone en la nota es vegano, es decir, sin el aporte de huevos o alimentos de origen animal.
Creá este tiramisú de ensueño. Fuente: (@lucianaajauregui_).
Ingredientes
Para el bizcocho
- 2 tazas de harina (puedes usar integral o sin gluten)
- 2/3 de taza de azúcar de coco o normal
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de leche vegetal (almendra, soja, avena)
- 1/2 taza de aceite vegetal o de coco derretido
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
Para la crema
- 200 gramos de tofu
- 80 gramos de queso crema vegano
- 1 taza de crema de almendras
- 2/3 de taza de miel
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 taza de leche vegetal
Para el café
- 2 tazas de café fuerte
- 4 cucharadas de licor vegano
Para decorar
- 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
Paso a paso
Una vez que tengas todos los ingredientes para este rico tiramisú sobre la mesa de tu cocina, vas a comenzar por el bizcocho que buscamos de base de este postre. Primero, mezclá en un bol la leche, bicarbonato, polvo de hornear y demás ingredientes mencionados en la lista. Mezclá todo muy bien hasta que quede totalmente integrado.
Mezclá los ingredientes.
Tamizá las harinas.
Lucite con esta idea casera.
Cuando ya logres tener esa mezcla bien homogénea, vas a llevar a horno unos minutos hasta que veas que está bien cocida la masa y reservá. Por otro lado, vas a comenzar a armar la crema con el tofu.
Llevá a horno.
En un recipiente vas a colocar tofu, la leche, la miel, crema de almendras y demás ingredientes que te dejamos en la lista, vas a ver que se forma como una crema bien blanca y homogénea, más que perfecta.
Prepará la crema.
A ese bizcochuelo que armaste momentos antes, lo vas a partir en varios pedazos para que puedas hacer este postre en capas. Colocá una capa de bizcochuelo y por encima la crema y el café. Por encima colocá nuevamente el bizcochuelo, crema y café, y así lo harás hasta completar la fuente.
Decorá.
La mezcla de café te va a encantar.
Sin dudarlo, este postre te encantará y no dejarás de hacerlo nunca. Se convierte en una opción muy interesante y fácil de hacer.