Si buscás una opción deliciosa y diferente para la merienda, este budín marmolado es una elección ideal. Para prepararlo, necesitarás dos tazas de harina leudante, azúcar mascabo, media cucharadita de bicarbonato con una cucharada de jugo de limón, un cuarto de taza de aceite, tres cuartos de taza de agua y un cuarto de cacao en polvo. Además, el toque especial lo aporta el puré de batata, que le da una textura increíble y un sabor único.
La combinación de batata y cacao le da a este budín una textura esponjosa y un sabor irresistible, ideal para la merienda.
Para hacer este budín marmolado, primero se deben integrar la harina, el azúcar mascabo, el bicarbonato con el jugo de limón para generar efervescencia, el aceite y el agua hasta formar una mezcla homogénea. Luego, se separa un cuarto de la preparación y se combina con el puré de batata, el cacao y un poco más de agua. En una budinera previamente aceitada, se intercalan capas de ambas mezclas para lograr el característico efecto marmolado.
Cada rebanada de este budín marmolado muestra el increíble efecto visual que se logra al intercalar las capas de mezcla clara y de cacao.
Finalmente, el budín marmolado se lleva al horno por aproximadamente 40 minutos, hasta que al insertar un palillo, este salga seco. El resultado es un budín marmolado esponjoso, con un equilibrio perfecto entre el dulzor de la batata y la intensidad del cacao. Sin dudas, una de esas recetas que vale la pena probar y repetir.
Con su equilibrio de dulzor y suavidad, este budín es una opción deliciosa y saludable para compartir en cualquier momento del día
Torta invertida de manzana, una receta clásica y deliciosa
Por otro lado, si hay un postre que nunca pasa de moda y es perfecto para la hora del té, es la torta invertida de manzana. Para prepararla, necesitarás cuatro manzanas en rodajas finas, media taza de azúcar, dos tazas de harina leudante, media taza de azúcar extra, media taza de aceite, una taza de leche o bebida vegetal, dos huevos o su reemplazo vegano y una cucharadita de esencia de vainilla.
Para hacer esta receta, primero se carameliza el azúcar en el molde y se distribuyen las rodajas de manzana sobre él. Luego, se bate el azúcar extra con el aceite, la leche, los huevos y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Se agrega la harina tamizada y se integra bien. La preparación se vierte sobre las manzanas y se hornea a 180 °C durante unos 40 minutos.
Una vez lista, la torta se deja entibiar antes de desmoldarla con cuidado, revelando una capa dorada y caramelizada de manzanas que la hace irresistible. Ideal para acompañar con un buen café o té, esta receta es un clásico que nunca falla.