El budín de cacao y zucchini es una opción húmeda, nutritiva y deliciosa que combina lo mejor de lo dulce con lo saludable. Esta preparación no solo es fácil de hacer, sino que también permite incorporar vegetales de una forma creativa. El zucchini aporta humedad natural al budín, lo que evita el uso de grasas en exceso sin comprometer el sabor.
Rallar el zucchini y escurrirlo bien es clave para lograr la textura perfecta del budín
Para preparar este budín necesitás: un zucchini mediano rallado, dos huevos, un cuarto de taza de aceite, endulzante a gusto, una taza de harina integral, media taza de cacao amargo en polvo, una cucharadita de polvo de hornear, una cucharadita de bicarbonato de sodio y chips de chocolate opcionales.
Primero se ralla el zucchini y se escurre bien. En un bol, se mezclan los huevos, el aceite y el zucchini. Luego se agregan los ingredientes secos y se integran bien. Por último, se cocina a 180°C durante 35 a 40 minutos.
La mezcla lista antes de ir al horno: una combinación de cacao, harina integral y chips opcionales
Además de ser un budín ideal para cualquier merienda, esta receta es una gran manera de incorporar vegetales en platos dulces sin que se note. El resultado es un budín húmedo, intenso en sabor y con un aporte nutritivo que vale la pena probar.
lavirnutricionista. Fuente:(Instagram)
Tarta de avena, manzana y canela: un clásico renovado para la hora del té
Por otro lado, la tarta de avena, manzana y canela es una propuesta simple y reconfortante que se puede disfrutar tibia o fría. Ideal para las tardes frescas, este postre combina la dulzura natural de las manzanas con la textura crujiente de una base sin harina refinada.
Para prepararla, necesitás: dos manzanas verdes cortadas finas, media taza de avena, un huevo, dos cucharadas de azúcar mascabo, una cucharadita de canela y una cucharadita de polvo de hornear. En un bol se mezcla todo, se vierte en un molde engrasado y se cocina al horno a 180°C durante 30 minutos. El aroma a canela que inunda la cocina es un plus que vuelve irresistible esta receta casera.
Además de ser rica, esta opción es más liviana y aporta fibra gracias a la avena y la fruta fresca.