Existen varios alimentos que pueden degustarse de diversas maneras, pero tal vez desconocemos varias de ellas. Esto puede ocurrir con las berenjenas. En lugar de preparar milanesas con este fruto que suele considerarse una verdura, o incluso elaborarlas al escabeche, en esta oportunidad queremos que descubras una nueva variante: hablamos de la berenjena guisada.
Mediante el uso de escasos ingredientes y una combinación extraordinaria, te resultará posible disfrutar de un rico plato cuya elaboración solamente te tomará unos pocos minutos.
Estas berenjenas guisadas te van a fascinar. Fuente: (@recetasdelamamicarito)
Tomá nota de todos los ingredientes que necesitarás para preparar esta auténtica delicia y degusta esta opción ideal para un almuerzo o cena exprés que se convertirá en una de tus comidas preferidas.
Ingredientes:
Berenjenas (1 por persona)
Dientes de ajo
Tomates
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
Sal
Queso mozzarella en fetas
Orégano al gusto
Modo de elaboración:
Para comenzar con la receta de berenjena guisada, tendrás que cortar en rodajas las mismas. A estas les añadirás sal por encima y pasados unos 10 minutos, y con un papel de cocina, harás presión, para de este modo eliminar su amargor. Por otra parte, cocina los tomates y luego retirales su piel, para finalmente picarlos muy bien y en cuadraditos muy pequeños.
Coloca las berenjenas ya doradas sobre la salsa. Fuente: (@recetasdelamamicarito)
Coloca aceite en una sartén y volca allí el ajo previamente picado. Luego suma allí el tomate, una cucharadita de azúcar y sal al gusto. En otra sartén, dora las berenjenas por ambos lados, y posteriormente colocalas sobre la primera sartén con la salsa de tomate.
Coloca las fetas de queso y por último el orégano. Fuente: (@recetasdelamamicarito)
Coloca por encima más salsa y, como paso siguiente, cubrí tu berenjena guisada con fetas de queso mozzarella. Cubrí con la tapa la sartén y, cuando el queso se haya derretido un poco, añadí una buena cantidad de orégano por encima. Una vez que el queso se gratinó, serví inmediatamente y disfruta de este auténtico manjar.