Con gran frecuencia suele suceder que caigamos en las mismas opciones a la hora de almorzar o cenar, lo que puede resultar incluso algo aburrido. Por lo tanto, podemos optar por un rico plato y muy fácil de hacer, como el soufflé de calabaza.
Este soufflé de calabaza cuenta con otro ingrediente estrella: el queso. Como si fuera poco, es un plato completamente libre de gluten. Por todas estas razones, no podés dejar de elaborarlo durante este fin de semana.
Este soufflé de calabaza es una delicia. Fuente: (@being.healthyy)
Seguí al pie de la letra el paso a paso detrás de esta preparación y sorprendé a todos en casa con un plato casero y completamente distinto para disfrutar junto a los tuyos.
Ingredientes:
1 calabaza mediana
5 huevos
2 cebollas
Condimentos al gusto (en este caso sal y mostaza)
Extras:
Cubos de queso fresco light al gusto
Queso rallado al gusto para gratinar.
Preparación:
Como paso inicial detrás de la elaboración de este soufflé de calabaza, será necesaria la cocción de la calabaza, por lo que deberás colocarla en una placa para horno engrasada con aceite, cortada en mitades, boca abajo y pinchadas con un tenedor durante unos 30 minutos a fuego fuerte. Debe quedar bien tierna.
Mixeá estos ingredientes. Fuente: (@being.healthyy)
Ya lista, colocá su pulpa en un bol con los huevos, cebolla, ajo (opcional) y los condimentos que más te gusten. Mixeá todo hasta obtener una mezcla de textura homogénea, que vas a volcar en una fuente apta para horno.
Añadí los cubos de queso y el queso rallado. Fuente: (@being.healthyy)
Colocá los cubos de queso y por encima añadí el queso rallado. Llevá tu soufflé de calabaza al horno durante unos 20 minutos y a 180 °C, para que se dore bien y el queso se gratine. ¡A disfrutar!