¿Te gustaría sorprender a toda tu familia con un platillo clásico, aromático y ultra delicioso de la gastronomía española? Entonces animate a preparar un riquísimo pollo al ajo que, según los cocineros profesionales, resulta una bomba de sabor y se lleva a cabo con ingredientes fáciles de conseguir en cualquier supermercado.
Todo indica que vas a quedar como un verdadero chef con esta receta sencilla de replicar en casa, haciendo referencia a la elaboración del pollo al ajo, que se cocina lentamente con una fragante base de ajo a composé de vino blanco, aceite y caldo. En ese sentido, lograrás dar con un menú súper jugoso, sabroso y suave al paladar tras fusionar perfectamente dichos alimentos con la tierna carne del pollo.
Unos sabrosos cortes de pollo al ajo.
Ingredientes:
6 muslos de pollo.
40 dientes de ajo (son 4 cabezas aprox).
2 ramas de tomillo.
1 hoja de laurel
2 vasos de caldo de pollo.
1 vaso de vino blanco.
Sal, pimienta y perejil.
Llevate todos los aplausos con esta delicia.
Está claro que estamos ante una opción culinaria ideal para degustar de una comida reconfortante, sabrosa y rendidora, ya que se puede acompañar de arroz blanco, papas horneadas/fritas o una ensalada fresca de tu total gusto. Su combinación de ingredientes simples hace que este pollo al ajo sea un platillo muy fácil de preparar en el horno de tu cocina, pero lleno de sabor y aroma exquisito.
Un exquisito pollo al ajo emplatado con puré de papa y perejil picado.
Cómo elaborar un exquisito pollo al ajo para llevarte todos los aplausos en casa:
Para comenzar con este rico pollo al ajo, tenés que salpimentar y dorar los muslos de pollo en una sartén con manteca y aceite. Se trata de una pre-cocción de "vuelta y vuelta" en relación a la carne blanca.
Pasás los muslos de pollo previamente dorados a una fuente apta para horno y reservás. En la misma sartén, vas a pre-cocinar los 40 dientes de ajo pelados y, si bien puede parecerte mucho, se aconseja confiar en el proceso.
Llegó el momento de agregar el vino con el tomillo y el laurel para remover muy bien los alimentos aromáticos. Luego, sumás el caldo de pollo en la sartén, mezclás y cocinás por unos minutos más.
Pasado este tiempo, vas a volcar esta preparación sobre la fuente donde están los muslos de pollo. El paso siguiente es tapar con papel aluminio dicho recipiente y llevar el pollo al ajo a cocinar a horno medio por una hora aproximadamente.
Atención aquí, es opcional sacar el pollo al ajo del horno cuando pase este tiempo y pisar los ajos con un pisapapa para volver a dejarlo por otros 10 minutos más a fuego alto. La idea es dorar bien todo.
Listo, ya podés sacar el pollo al ajo del horno y emplatar con un poquito de perejil fresco picado bien chiquito, pues recordá que podés acompañarlo con lo que más te guste a vos o a tu familia.