Seguramente, en tu casa no faltan los copos de maíz si es que sos amante del yogurt o los desayunos nutritivos. El tema es que no siempre son tan saludables como dicen, ya que los de paquete tienen cientos de conservantes y hasta glucosa en algunos casos.
Lo bueno es que casi todos los productos de supermercado pueden hacerse en casa en una versión mucho más saludable si querés, animate si tenés un poco de tiempo en este fin de semana a prepararlos con ingredientes más cuidados y una versión súper rica. Incluso podés hacerlos en versión dulce si no los querés tan saludables.
Copos de maíz más sanos.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de copos de maíz son los siguientes:
150 g de harina de maíz amarillo
3 g de sal
15 g de azúcar
395 g de agua
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Almíbar:
70 ml de agua
60 g de azúcar
1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
Muy fáciles de hacer. Fuente: (Instagram: @jochef8a)
Lo primero que vas a hacer en esta preparación es colocar en un bol la harina de maíz amarillo junto con la sal, el azúcar, la esencia de vainilla y el agua. Vas a mezclar todo muy bien hasta que se integre.
Una vez que quede una especie de pasta lo vas a dejar reposar por unos 15 a 30 minutos para que el maíz absorba el líquido. Una vez que esté lo vas a esparcir lo más fino posible con ayuda de una espátula sobre papel parafinado o papel manteca.
Quedan igual de ricos.
Colocalo en una placa para horno y llevá a cocinar a horno precalentado a unos 170 grados por aproximadamente unos 6 a 7 minutos. Después de horneado quedará como agrietado, vas a tener que desarmarlos, devolverlos a horno mínimo y dejar secar hasta que se pongan crocantes.
En el caso de que dulces, previamente vas a armar el almíbar y una vez tibio lo vas a colocar en un atomizador, vas a rociar las hojuelas antes de mandarlas otra vez al horno. Así te quedan estos ricos copos de maíz caseros.