¿No sabés qué preparar para la juntada del fin de semana y querés lucirte con algo diferente? Acá tenés la solución perfecta: cuadraditos de key lime pie. Esta versión en porciones individuales del clásico postre te va a hacer quedar como un experto en la cocina sin necesidad de complicarte. Con su base crocante, su relleno cremoso y ese inconfundible toque cítrico, estos bocaditos son ideales para compartir y sorprender a todos.
El key lime pie es un postre clásico de la gastronomía estadounidense, famoso por su equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Se elabora con jugo de lima, yemas de huevo y leche condensada azucarada, lo que le da su textura suave y cremosa. Tradicionalmente, se sirve sobre una base de galletas, y puede disfrutarse solo o con una cobertura de merengue o crema batida. Su nombre proviene de las “key limes”, unas limas más pequeñas y aromáticas que las comunes, cuyo jugo amarillo es el secreto detrás de su característico gusto. Su preparación es similar a la del clásico lemon pie.
Una receta súper fácil de hacer. Fuente: (carolina.escorzah).
Si querés deslumbrar a tus invitados con un postre dulce, delicioso e irresistible, te recomendamos que prestes atención a esta receta, porque es un verdadero acierto. Una vez que pruebes este key lime pie, no tendrás dudas de que se convertirá en tu favorito.
A todos en tu casa le encantará este plato dulce. Fuente: (carolina.escorzah).
Ingredientes
Base de galleta
180 g de galletas Maná o Vocación
90 g de manteca sin sal
2 cdas de azúcar rubia
Relleno
1 lata de leche condensada
120 ml de jugo de lima/limón sutil
1 cda de ralladura de lima (pueden agregarle más)
150 g de yogurt natural o griego
3 yemas
Crema chantilly
200 g de crema fría
2 cucharadas de azúcar impalpable
Preparación
Procesá las galletas junto con el azúcar rubia y mezclá con la manteca derretida hasta obtener una textura similar a arena húmeda.
En un molde cuadrado o rectangular, forrado con papel manteca, distribuí la mezcla de galletas por toda la base y presioná con un vaso o una superficie plana hasta compactarla bien. Llevá a horno precalentado a 180 °C durante 10 minutos y reservá.
Para el relleno, colocá en un recipiente la leche condensada, el yogur natural, el jugo y la ralladura de lima (antes de exprimir la fruta, rallá su cáscara). Integrá bien todos los ingredientes. Luego, añadí las yemas y mezclá hasta que se incorporen por completo.
Volcá el relleno sobre la base de galletas y llevá nuevamente al horno precalentado por 15 a 20 minutos más.
Una vez listo, dejá enfriar por completo y llevá a la heladera por al menos 5 horas para que tome consistencia.
Para la cobertura, batí la crema bien fría con el azúcar impalpable hasta obtener punto chantilly. Cubrí la tarta y, para darle un toque extra de sabor y decoración, rallá un poco más de cáscara de lima sobre la superficie.
Tenés que probar sí o sí este postre. Fuente: (carolina.escorzah).
Ahora podés disfrutar de este delicioso y cremoso key lime pie, un postre que te hará querer repetir una y otra vez.