Si estás con ganas de preparar algo muy rico para merendar o acompañar esos mates que amás, sobre todo en esta época de frío, esta es la receta que va a enamorarte. Tiene que ver con la preparación de unos cuadraditos key lime pie, los cuales son riquísimos y saciantes, y se llevan todos los aplausos.
Enamorate de esta receta. Fuente: (@carolina.escorzah).
Ingredientes
Para la base
- 180 gramos de galletas María
- 90 gramos de manteca derretida
- 2 cucharadas de azúcar rubia
Para el relleno
- 1 lata de leche condensada
- 120 ml de jugo de limón
- 1 cucharada de ralladura de lima
- 150 gramos de yogur natural o griego
- 3 yemas
Para la crema chantilly
- 200 gramos de crema fría
- 2 cucharadas de azúcar flor
Disfrutalos al máximo.
Paso a paso
Lo primero que harás es procesar las galletas junto al azúcar y le sumás la manteca hasta que se forme una masa bien húmeda y homogénea. Luego, llevá esa mezcla a un molde del tamaño y forma que tengas en casa, previamente con papel manteca en la base y presioná toda esta preparación de galletas hasta que quede todo compacto y llevás al horno precalentado a unos 180 grados de temperatura por unos 10 minutos.
Hacé la base.
Con respecto a las limas, te conviene rallar primero la cáscara y luego exprimir el jugo. Para la parte del relleno, lo que harás es mezclar la leche condensada, yogur, el jugo de lima y la ralladura para que todo se integre. Agregá las yemas y mezclá bien hasta que se incorpore todo.
Colocar esta mezcla sobre la base de galletas y llevá a horno durante unos 20 minutos más. Dejá enfriar cuando pase este tiempo y refrigerá por unas 5 horas.
Prepará la crema.
Decorá la receta y refrigerá.
Cuadraditos riquísimos y fáciles de hacer.
Batí la crema fría con el azúcar flor hasta lograr el punto chantilly y el último paso es colocar la capa de crema sobre la preparación que dejaste refrigerando, alisando muy bien. Decorá con ralladura de lima y listo, ya podés desmoldar y cortar las porciones.