Con el ajetreo de la vida diaria y sus múltiples actividades, es normal que nos “decepcionemos” ante la falta de tiempo a la hora de cocinar un rico plato. Por lo tanto, hoy queremos revelarte esa alternativa que te tomará unos minutos elaborar, y que seguramente sea de tu agrado y del de toda tu familia. Estamos hablando de unos muffins de lentejas.
Con pocos ingredientes y gracias a un paso a paso sumamente simple, estamos convencidos de que a toda tu familia le encantará este plato salado ideal para picotear antes del almuerzo o la cena.
Prepará unos deliciosos muffins de lentejas para sorprender a los tuyos. Fuente: (@urban_recipes)
Tomá nota de todo lo que vas a necesitar y asegúrate de que el resultado final sea un éxito, y este plato, tu mejor aliado cada vez que quieras sorprender a todos tus seres queridos en casa con algo distinto y saludable.
Ingredientes:
1 taza de lentejas
Sal
2 huevos
1 cucharada de queso crema
1 cucharada de fécula de maíz
Semillas para decorar
Mozzarella
Preparación:
Para comenzar con la preparación de estos irresistibles muffins de lentejas, tendrás que cocinar estas últimas en la cantidad indicada anteriormente hasta que estén tiernas.
Prepará la mezcla en un recipiente grande. Fuente: (@urban_recipes)
Luego, procesalas muy bien junto con los huevos, el queso crema, la sal al gusto y la fécula de maíz. Una vez integrados, esta preparación tendrás que colocarla en moldes para muffins previamente engrasados y, en el centro, añadirás los cubos de queso mozzarella.
Luego, añadí los cubos de mozzarella. Fuente: (@urban_recipes)
Finalmente, llevá tus muffins de lentejas al horno a 180°C durante unos 40 minutos aproximadamente y, para verificar que estén listos, podés hacer la prueba del palillo, el cual debe salir seco al pinchar los muffins. Por último, decoralos con las semillas. Exquisitos e ideales para la hora del picoteo.