A veces no tenés que buscar recetas increíbles y refinadas como para quedar como un verdadero chef, sabiendo combinar mejor los alimentos podés lograrlo sin problemas. Por ejemplo, un crumble de repollitos de bruselas puede ser la opción ideal para que sorprendas a todos.
Estos vegetales son normalmente odiados, no a muchos les gusta el olor que largan cuando se cocinan, pero están llenos de nutrientes impresionantes y, además, pueden combinarse mucho mejor si les ponés un poco de onda a la preparación, ponete manos a la obra.
Crumble de repollitos.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de crumble de repollitos de bruselas son los siguientes:
Repollitos de bruselas 1 bandeja
Cebolla de verdeo 2 unidades
Sal
Pimienta
Ajo en polvo
Oliva
Huevos 5 unidades
Para el crumble
Panko sin gluten 100 g (pan rallado si no tenés)
Queso sardo rallado 80 g
Oliva
Probá esta receta.
Lo primero que tenés que hacer en esta preparación es lavar bien los repollitos y quitarles el cabo, después los vas a cortar en rodajas gruesas y los vas a poner a saltear en una sartén con apenas aceite.
La intención es que larguen el jugo, no que se doren ni quemen, tampoco que se ablanden demasiado. Cuando estén listos los vas a pasar a un bol, a esto le vas a sumar verdeo crudo cortado chiquito, también sal, pimienta y ajo en polvo a gusto. Remové hasta incorporar.
Mirá cómo hacerlo.
Reservá eso y, por otro lado, comenzá a armar el crumble, colocá en un el panko o pan rallado que tengas y agregale queso rallado, mezclá bien e incorporá aceite de oliva hasta que se forme el típico arenado.
Agregá los huevos batidos a los repollitos e integralos. Llevá este relleno a una placa para horno y por encima el crumble cubriendo todo. Llevá al horno hasta que se cocinen los huevos y se dore el crumble. Así de simple tenés esta receta de crumble de repollitos de bruselas.