Si estás buscando una opción dulce, fácil y rápida para tu próxima merienda, estos panqueques de avena con banana y chispas de chocolate son ideales. La cantidad o los ingredientes que necesitás para hacer estos panqueques son: una banana madura, 30 gramos de harina de avena, dos huevos, una cucharadita de polvo de hornear, una cucharadita de esencia de vainilla, media cucharadita de canela y chispas de chocolate al gusto.
Para la preparación inicial, pisá la banana y mezclá con harina de avena, huevos y los ingredientes secos
Para preparar estos panqueques de avena, comenzá pisando la banana en un bowl. Luego, agregá la harina de avena, los dos huevos, la canela, el polvo de hornear y la esencia de vainilla. Mezclá bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. Incorporá las chispas de chocolate y dejá reposar la preparación por diez minutos.
Mezclá los ingredientes secos y, con ayuda de una cuchara, formá mini panqueques de avena sobre una sartén o asadera caliente
Colocá pequeñas porciones en una sartén antiadherente o una asadera ligeramente engrasada, formando mini panqueques de avena. Cociná hasta que estén dorados por ambos lados. Son esponjosos, dulces gracias a la banana, y no necesitan azúcar agregada. Una receta perfecta para quienes buscan algo dulce y simple, con un plus de nutrición.
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Trufas de avena y cacao sin azúcar: dulces, sanas y listas en minutos
Por otro lado, si querés una opción saludable y rápida para la merienda, estas trufas de avena y cacao son ideales. Los ingredientes que necesitás para hacer estas trufas son: una taza de avena arrollada, una taza de dátiles sin carozo (hidratados en agua caliente por diez minutos), dos cucharadas de cacao amargo, una cucharadita de esencia de vainilla y coco rallado o cacao extra para rebozar, si lo deseás.
Procesá todos los ingredientes juntos hasta obtener una mezcla pegajosa. Si queda muy seca, podés agregar una cucharadita de agua. Formá bolitas con las manos y pasalas por coco rallado, cacao en polvo o semillas trituradas. Llevá a la heladera durante 15 a 20 minutos para que se compacten.
Estas trufas son energéticas, livianas y aptas para todos los gustos. Podés guardarlas varios días y llevarlas como snack o disfrutar con una infusión en la tarde.