Los panqueques de avena se volvieron una opción ideal para quienes buscan alimentarse bien sin resignar sabor. Ingrid Grudke, siempre atenta al bienestar, compartió su versión casera y sencilla de esta receta que podés preparar en minutos.
Esos hotcakes son perfectos para un desayuno nutritivo o una merienda que recargue tu energía. Por eso, estos panqueques de avena se hacen con ingredientes que seguro tenés en casa. Con poco esfuerzo lograrás una masa liviana, sabrosa y apta para distintas combinaciones dulces, como lo muestra Ingrid Grudke.
Lo mejor: no necesitás azúcar ni harinas refinadas.
Ingredientes
½ taza de avena (tradicional o harina de avena, según tu preferencia)
1 naranja
2 huevos
Endulzante a gusto (opcional)
Modo de preparación
Lavá bien la naranja, exprimí su jugo y, si te gusta un toque más intenso, sumá un poco de ralladura de la cáscara.
Podés sumar banana pisada o un poco de aceite de coco.
En un bowl mezclá la avena con el jugo de naranja, los huevos y, si querés, el endulzante. Batí todo hasta conseguir una mezcla homogénea. Si la masa te queda espesa, agregá un chorrito de agua o más jugo de fruta.
La avena porta fibras, proteínas y vitaminas del complejo B.
Cociná los panqueques en una sartén antiadherente a fuego medio y volcalo por porciones si es que hiciste mezcla para más de uno. Cociná de 1 a 2 minutos por lado hasta que estén dorados.
La avena es una fuente de carbohidratos complejos.
Servilos a tu manera, quedan muy ricos con frutas frescas, yogur natural, un toque de miel, mermeladas o crema casera de maní.
Te da energía sostenida, sin picos de glucosa.
Si te sobran panqueques de avena, podés guardarlos en heladera, ya que duran bien entre 3 y 4 días en un recipiente hermético, podés calentarlos en sartén o microondas antes de servirlos. Si querés conservarlos más días, guardalos en el freezer.
Para hacer galletas usá harina de avena en lugar de hojuelas.
Una vez congelados, podrás mantenerlos así hasta por 2 meses, pero lo ideal es separarlos con papel manteca o film, para que no se peguen entre sí y así sacás solo los que necesitás. Se descongelan muy rápido y los entibiás al fuego o en microondas.
En heladera duran bien entre 3 y 4 días.
Estas masitas proteicas son fáciles, rápidas y llenas de sabor. Los panqueques de avena se convierten en una alternativa ideal para empezar el día con energía y liviandad. Inspirate en Ingrid Grudke y animate a probar esta receta preentreno que equilibra lo rico y lo saludable.