Ahora que arrancó una nueva semana, seguramente ya estás pensando qué platos vas a armar en distintos momentos del día y, sobre todo, que te hagan bien. Muchas veces, recurrimos a opciones muy calóricas y llenas de azúcar. Por eso, en esta nota te vamos a recomendar este paso a paso de unos panqueques proteicos y muy ricos que no vas a dejar de hacer.
Armá tus panqueques soñados.
Ingredientes
- Huevos (1-2)
- Yogur natural (250 gramos)
- 5 cucharadas de harina integral o avena (o la que uses en casa)
- Esencia de vainilla o endulzante
- Para decorar: miel
- Opcional: trozos de banana
Paso a paso
Cuando ya tengas listos los ingredientes para trabajar en esta receta dulce y muy sabrosa sobre la mesada de tu cocina, vas a colocar los huevos en un bowl, sumá el endulzante que elijas. Puede ser stevia, edulcorante, azúcar mascabo o dátiles, los cuales son buenísimos para dar dulzura a la receta, y mezclá bien. Luego, agregá la harina que hayas elegido para trabajar. Podés tener en cuenta la harina de almendras, la de coco, avena o garbanzo, una de las más proteicas y sanas.
Mezclá los ingredientes en un bowl.
Mezclá todos los ingredientes (mencionados en la lista) hasta que veas que la preparación está muy homogénea. Luego, llevá esta mezcla a moldes que tengas, ya sea de muffins, budín o el que tengas, como te mostramos en estas imágenes.
Llevar a moldes.
Panqueques. Fuente: (@nutritaniiqc)
Llevá a horno durante al menos 20 minutos o hasta que veas que estos panqueques están bien cocidos. Podés esperar unos minutos hasta que estén más fríos, y por encima podés decorar con miel, trozos de banana o la fruta que te guste, Nutella, dulce de leche, o simplemente degustarlos tal como salen del horno. Realmente es una opción exquisita y que vas a hacer en pocos minutos.