Para la hora del desayuno o de la merienda hay recetas que son ideales de hacer por las altas cantidades de nutrientes que pueden sumar a la dieta diaria. Una de esas preparaciones que son muy sencillas de realizar son los panqueques proteicos, que tampoco necesitan de una gran inversión de dinero en ingredientes.
Es que esta receta se hace con menos de 4 ingredientes y se puede complementar con frutas que sean de la preferencia de cada comensal. Por eso, los panqueques proteicos pueden variar de sabor, lo que hace sea una de las preparaciones más versátiles y ricas del menú para la mañana.
Esta receta tiene muchos nutrientes.
Los ingredientes para hacer los panqueques proteicos son:
2 huevos
2 claras de huevos
1/2 taza de leche en polvo
Dulce de leche sin azúcar (opcional)
Banana o la fruta de su preferencia (opcional)
Esta preparación es ideal para el desayuno.
El primer paso para hacer los panqueques proteicos es colocar en un bol los ingredientes y batirlos con ayuda de un batidor manual. En caso de querer que la preparación quede homogénea y sin grumos en menos tiempo se puede hacer en una licuadora.
Cuando la mezcla esté lista, se prepara una sartén antiadherente. En caso de no tener, se puede agregar unas gotas de aceite de oliva y distribuir bien por toda la superficie. Luego, con ayuda de un cucharón o una taza, se agrega la mezcla a la sartén y se esparce para formar un círculo.
Los panqueques pueden variar de sabor con diferentes tipos de frutas.
Se deja cocinar bien y se le da vuelta con cuidado para evitar que se parta. Cuando esté listo por ambos lados, se podrá retirar de la cocción y servir. Es importante que la llama de la cocina esté a temperatura media para evitar que quede crudo o se queme.
Como complemento se puede añadir dulce de leche sin azúcar y banana en rodajas. Las porciones pueden variar de acuerdo al tamaño de cada panqueque, pero de una mezcla se pueden obtener entre 5 a 8 porciones.