En esta especial ocasión, te invitamos a resolver tu almuerzo con este pastel de choclo súper fácil y económico, que vas a amar tanto por su textura como sabor. Es un plato tradicional que enamora por su equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado. ¡Sí, estamos ante una opción culinaria muy reconfortante!
Si bien queda a tu completa elección el incorporar un relleno de carne, es ahora cuando vamos a mostrarte la versión realizada por un experto en comidas caseras y creador de contenidos digitales, Matías de "Maty cocina". Desde su cuenta oficial de Instagram, no dudó en compartir el paso a paso para dar con este sabroso y cremoso pastel de choclo.
Un tentador pastel de choclo recién salido del horno. Fuente: (@matycocinaok)
Ingredientes:
400 g de polenta cocida
1 cebolla
1/2 morrón rojo
290 g de queso crema
2 choclos rallados
4 huevos
300 g de queso cremoso
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Porción emplatada de un rico pastel de choclo. Fuente: (@matycocinaok)
Cómo elaborar un riquísimo pastel de choclo para deleitar a toda tu familia:
Para armar este sabroso pastel de choclo, lo primero que tenés que hacer es poner a saltear la cebolla y el morrón rojo en una sartén con un chorrito de aceite.
Cuando las verduras picadas bien chiquitas estén tiernas, vas a pasarlas a un bol de cocina y agregá tanto la polenta cocida como el queso crema. Luego, condimentá a gusto y sumá el choclo rallado.
Foto guía sobre cómo será el popurrí de tu pastel de choclo. Fuente: (@matycocinaok)
Mezclá muy bien todo hasta integrar y reservá. Llegó el momento de batir los huevos a punto letra, es decir, logrando una consistencia cremosa e idónea para "escribir" sobre el batido.
De esta forma vas a verter la mezcla de tu pastel de choclo antes de enviarlo al horno. Fuente: (@matycocinaok)
Pasá la mitad de esta mezcla al bol de cocina y remové con movimientos envolventes. Además, cortá el queso cremoso en pequeños cubitos, agregalo a dicho recipiente y completá el popurrí con el resto de los huevos batidos. Integrá bien todo.
En una placa con un poco de aceite caliente, vas a pasar la preparación de tu pastel de choclo y lo terminás de cocinar a horno (previamente precalentado a 200°C) durante unos 30 minutos aproximadamente. ¡Listo! Así de fácil y rápido vas a degustar esta exquisitez.