¿Te gustaría resolver la cena en pocos minutos y con una receta súper deliciosa al paladar? Entonces poné en marcha este recetón fácil de hacer en casa que, como verás a continuación, se lleva a cabo con pocos ingredientes y resulta un verdadero manjar de los dioses: hacé un exquisito pastel de choclo.
Si bien se trata de una versión del famoso pastel de choclo chileno, es preciso destacar que su sabor es inigualable y cuenta con una textura tan tierna y suave por dentro como crocante por fuera. ¡No lo pienses más, tomá nota de lo que necesitás para este menú y manos a la cocina!
Postal de un rico pastel de choclo en la asadera.
Ingredientes:
2 Cebollas y 1 morrón rojo.
1 Morrón verde y 2 cebollas de verdeo.
Sal y pimienta a gusto.
2 cdas. de aceite de oliva.
1 kilo de pollo cocido.
150 g de panceta ahumada (opcional).
Para la cobertura: 2 cebollas de verdeo.
400 g de choclo amarillo en grano.
400 g de choclo cremoso.
Sal, pimienta y 2 huevos.
1 cda. de aceite de oliva y 2 cdas. de azúcar.
Porción emplatada de un delicioso pastel de choclo.
Cómo elaborar este sabroso pastel de choclo para elevar el nivel de tus comidas:
En una olla a fuego medio, colocás un chorrito de aceite de oliva y agregás ambas cebollas con los morrones picados chiquitos. Salpimentás a gusto y removés bien las verduras para integrar todo.
Dejás cocinando por unos 10 minutos los vegetales y, una vez pasado este tiempo, añadís el pollo previamente cocinado. Es decir, podés hacerlo hervir u hornear.
Llegó el momento de añadir la panceta ahumada cortada en trozos pequeños, mezclar muy bien todo y dejar cocinando el relleno de tu pastel de choclo con la olla tapada a fuego bajo por unos 20 minutos.
Mirá la cremosidad y suavidad que maneja este riquísimo pastel de choclo. Fuente: (@nataliapenchas)
Mientras tanto, cociná la cobertura de choclo en una sartén a fuego medio. Tenés que verter un chorrito de aceite de oliva y sumar la cebolla de verdeo para salpimentar a gusto. Removés y dejás cocinando por 5 minutos.
Pasá el verdeo cocinado a un recipiente y colocá la cantidad de choclos indicada arriba. Corroborás los condimentos y procesás/mixeás bien todo. Cuando tengas una consistencia cremosa, sumás los huevos e integrás bien. Hora de armar el pastel de choclo.
En una fuente aceitada, colocás el relleno de pollo y cubrís la asadera. Luego, agregás la cubierta de choclo por encima y culminás con un poquito de azúcar esparcida sobre la superficie. Cocinás el pastel de choclo a horno - previamente precalentado a 180?°C- por unos 35 minutos. ¡Listo, qué manjar!