Si estás buscando una opción rica, original y más saludable para sorprender en tu próxima picada, estos aritos de zucchini son la respuesta. Crujientes por fuera, sabrosos por dentro y sin necesidad de gastar una fortuna en snacks ultraprocesados. Además, se preparan con ingredientes simples y en pocos pasos.
Ideales para acompañar con una salsa casera o solos, estos aros tienen un toque especial gracias al alga nori, que les aporta un sabor único, entre lo umami y lo marino. Es una receta vegana, crocante y deliciosa que no tiene nada que envidiarle a las clásicas papas fritas o bastones congelados.
Muy parecidas a las rabas.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de aritos de zucchini son los siguientes:
3 zucchinis medianos
Sal, ajo en polvo y pimienta (a gusto)
Alga nori troceada (cantidad a gusto)
Agua de los garbanzos o aquafaba
Harina común (cantidad necesaria para rebozar)
Pan rallado (cantidad necesaria para rebozar)
Probá con esta receta.
Lo primero que tenés que hacer en esta preparación es lavar los zucchinis y cortarlos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Con una cuchara o cortante pequeño, retirales el centro para formar los clásicos aros.
Condimentá las rodajas con sal, pimienta y ajo en polvo. Espolvoreá también el alga nori troceada para sumar sabor. Pasá cada aro primero por harina, luego por un líquido de rebozado (puede ser el agua de la lata de los garbanzos) y finalmente por pan rallado.
Lo que estabas esperando.
Cociná los aritos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados o lleválos al horno precalentado a 200°C por 20 a 25 minutos, dándolos vuelta a la mitad de cocción para que queden crocantes de ambos lados.
Servilos calientes, con la salsa que más te guste o como acompañamiento de una tabla de quesos. Estos aritos de zucchini son una receta fácil, rica y con onda que seguro se vuelve un clásico en tus reuniones.