En el mundo de las picadas, los snacks son protagonistas indiscutidos. Generalmente, la mesa se llena de papas fritas, maní o galletitas saladas, pero para quienes buscan innovar en sabores y cuidarse un poco más, hay alternativas igual de ricas y mucho más livianas, como los chips de zucchini.
Los chips de zucchini llegan para ocupar ese lugar entre las opciones a la hora del picoteo: crocantes, originales y con un toque gourmet que los convierte en una opción distinta para compartir. El zucchini es una verdura muy versátil que puede usarse tanto en preparaciones dulces como saladas, y en este caso se convierte en la base estrella de la receta de un snack que sorprende por su simpleza y resultado.
Con solo dos ingredientes, esta receta transforma una verdura común en un snack crujiente y original.
Con apenas dos ingredientes, se logra una elaboración que combina lo mejor de un vegetal fresco con el sabor intenso y delicioso del queso parmesano, logrando un contraste perfecto entre lo tierno y lo crujiente.
Lo más interesante es que estos chips no requieren técnicas complicadas ni demasiados utensilios: cualquier persona puede prepararlos en su casa sin problemas. Minuto Neuquén te enseñará cómo hacer chips de zucchini para que sorprendas a tu familia o amigos en la próxima picada, y lo mejor de todo es que estarán listos en poco tiempo.
Un bocado lleno de vitaminas, fibra y antioxidantes, ideal para comer sin culpas.
Vas a necesitar (para 4 personas):
1 zucchini mediano
100 g de queso parmesano rallado
La mejor prueba de que lo saludable también puede ser rico y tentador.
Paso a paso:
Lavar el zucchini y retirar la punta. Cortar en rodajas finas de aproximadamente 1,5 mm. Añadir un poco de sal y dejar reposar aproximadamente unos 30 minutos para que suelten agua.
Secar las rodajas y colocarlas en una bandeja de horno cubierta con papel manteca.
Repartir el queso parmesano rallado por encima y hornear a 220 ºC con horno precalentado y calor solo desde arriba hasta que el queso se dore.
Retirar del horno, dejar templar y juntar las rodajas de zucchini de dos en dos, con la parte del queso hacia afuera.