Tras el inicio de otra semana de mayo y en pleno otoño, las tentaciones y antojos de complementos para el mate, desayuno o merienda son una constante. Hoy te traemos una receta que te encantará: tortas fritas criollas.
Ideal para los que están dando sus primeros pasos en la cocina, se trata de las tortas fritas criollas, una propuesta que es un 10 y te salva en toda ocasión.
Iniciá el día con una de las recetas que no falla. Fuente: (Instagram)
Para realizar una de estas tradicionales recetas, necesitarás los siguientes ingredientes: 1/2 kilogramo de harina, 4 cucharadas de grasa o manteca, 1/2 taza de agua, 2 cucharaditas de sal y aceite o grasa de vaca para freír.
Con los elementos sobre la mesa, iniciá la preparación de este manjar salado. Primero poné en un bol la harina previamente tamizada y formá una corona. Agregá en el centro la grasa a temperatura ambiente.
Ahora, con la ayuda de tus dedos, dale forma a la masa al ir incorporando agua, sal y continuá amasando hasta formar un bollo homogéneo.
Hacé las tortitas fritas que son el complemento perfecto para tus mates. Fuente: (Instagram)
Seguí el procedimiento de una de las recetas perfectas para que sorprendas a tu familia al amasar con energía y lograr que la masa forme ampollas en su superficie. Dejá reposar durante 1 o 2 horas.
Una vez transcurrido el tiempo, hacé pequeñas pelotitas y, con tus manos, achatalas en tu palma y pinchalas con un tenedor para una mejor presentación de las tortas fritas criollas.
Espolvoreá tus tortitas con azúcar. Fuente: (Instagram)
Finalmente, freílas en una sartén con abundante aceite o grasa muy caliente. Cuando tenga la cocción que te gusta, retirá tus tortitas fritas con una espumadera y colocalas en un recipiente con un papel o servilleta blanca para que se escurran. De manera opcional, espolvoreá azúcar impalpable o molida. ¡A degustar de las mejores tortas fritas criollas!