¿Tenés un par de peras muy maduras y no sabés qué hacer con ellas? Esta receta es la solución perfecta. Con ingredientes que seguramente tenés en casa, podés preparar una torta húmeda, sabrosa y sin complicaciones. Ideal para acompañar unos buenos mates o un café de la tarde.
Combina la dulzura natural de la fruta con el toque irresistible del dulce de leche. Además, no lleva harina refinada, por lo que resulta una opción más liviana y nutritiva. Lo mejor de todo es que no necesitás ser experto en repostería ni tener electrodomésticos sofisticados.
Una excelente opción.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de torta de peras son los siguientes:
2 peras muy maduras, peladas y cortadas en 6 partes grandes
2 cucharadas de dulce de leche sin azúcar
2 cucharadas de queso crema light
2 huevos
4 cucharadas de almendras molidas
2 cucharadas de coco rallado
1 cucharadita de polvo de hornear
Edulcorante opcional a gusto
(Opcional: 2 cucharadas de azúcar para caramelizar la base y nueces para decorar)
Para compartir los mates.
Lo primero que tenés que hacer para esta preparación es, en una sartén pequeña (de unos 18 cm de diámetro) o en un molde de horno, colocá 2 cucharadas de azúcar (si querés un toque caramelizado) y acomodá las peras cortadas. Reservá.
En un bowl, mezclá bien el queso crema con el dulce de leche hasta obtener una crema uniforme. Este paso ayuda a evitar que se formen grumos más adelante. Incorporá los huevos, las almendras molidas, el coco rallado, el polvo de hornear y, si lo deseás, un poco de edulcorante para intensificar el dulzor.
A todos les va a gustar.
Mezclá todo hasta obtener una masa homogénea. Volcá la preparación sobre las peras y cociná a fuego mínimo si usás sartén (unos 10 minutos con tapa) o en horno moderado (aproximadamente 20 minutos) hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.
Desmoldá en caliente con cuidado para evitar que la fruta se quede pegada. Si te gusta, podés agregarle unas nueces picadas por encima para sumar textura y sabor. Esta torta de peras y dulce de leche se convertirá en una de tus favoritas. Es rápida, deliciosa y perfecta para compartir en cualquier momento.