Este pan de almendras y linaza es ideal para quienes buscan una opción libre de gluten, antiinflamatoria y sabrosa para arrancar el día. Con una textura húmeda, una miga firme y un sabor suave, se puede acompañar con dulce, palta, queso o simplemente solo. La combinación de estos ingredientes lo hace perfecto para cuidar el cuerpo sin resignar sabor.
Mezclá bien todos los ingredientes del pan de almendras y linaza hasta lograr una textura homogénea
Para preparar este pan de almendras y linaza vas a necesitar cuatro huevos, un cuarto de taza de aceite de oliva, una taza de harina de almendras, media taza de harina de linaza, una cucharadita de polvo de hornear y un cuarto de cucharadita de sal. Mezclás todo en un bol hasta integrar bien, llevás la mezcla a un molde y, si querés darle un toque más crocante, espolvoreás semillas de sésamo por encima. Horneá a 180 grados durante 25 minutos y ¡listo!
Antes de hornear, decorá la superficie con semillas de sésamo para un toque crocante
Podés disfrutar este pan de almendras y linaza en el desayuno o la merienda, y también guardarlo en la heladera para tenerlo a mano durante toda la semana. Esta receta es muy fácil, nutritiva y se adapta a múltiples versiones.
ourhealthyplace_. Fuente:(Instagram)
Budín húmedo de zanahoria y avena para un desayuno lleno de energía
Por otro lado, este budín de zanahoria y avena es ideal para comenzar el día con una opción saludable y sin harinas refinadas. Su textura es húmeda, su sabor especiado y va perfecto con un café, un té o un mate. Además, es una excelente forma de incorporar vegetales en preparaciones dulces.
Para hacerlo necesitás dos zanahorias ralladas, dos huevos, media taza de azúcar mascabo, media taza de aceite neutro, una taza de avena fina, una cucharadita de canela, media de jengibre en polvo y una cucharadita de polvo de hornear. Mezclás todo, pasás la preparación a un molde aceitado y horneás a 180 grados durante unos 35 minutos. Dejás enfriar, desmoldás y espolvoreás con un poco de azúcar impalpable.
Este budín es perfecto para quienes buscan opciones ricas pero equilibradas. También se puede frizar y porcionar, ideal para tener siempre algo casero a mano.