Si sos fanático de las pastas, la realidad es que contás con muchísimas opciones de lo más variadas entre sí, y que podés combinar con todo tipo de salsas y agregados extra. Sin embargo, hoy queremos referirnos a las pastas rellenas en particular, pero especialmente en los sorrentinos.
Los sorrentinos pueden contar con diversos rellenos y sabores según los gustos de cada persona, pero, en esta oportunidad, queremos destacar una opción distinta pero también repleta de sabor, gracias a una masa de remolacha.
Disfrutá de un plato exquisito de la mano de estos deliciosos sorrentinos. Fuente: (@nutriteforte)
A la remolacha se suma también un relleno de calabaza y queso, para obtener, así como resultado un plato de lo más exquisito, pero, al mismo tiempo, sumamente saludable. Tomá nota de todo lo que vas a necesitar, y no te pierdas de ningún detalle detrás de su preparación.
Ingredientes (para 5 personas):
700 g de harina 0000
1 calabaza
3 remolachas pequeñas
7 huevos
Queso cremoso light al gusto
Paso a paso de esta receta:
Lo primero que tendrás que hacer para preparar estos deliciosos sorrentinos es volcar dentro de la licuadora tanto los huevos como la remolacha previamente hervida para que se integren. Por otra parte, llevarás al horno la calabaza, para obtener de este modo su puré, el cual vas a condimentar.
Volcá la mezcla de remolacha y huevos junto a la harina. Fuente: (@nutriteforte)
Corta el queso en cubos, y reservalo junto al puré de calabaza. Luego, añadí la harina a un recipiente, y seguido la mezcla de huevos y remolacha por encima. Con esta combinación, obtendrás una masa homogénea, la cual vas a estirar muy bien, espolvoreando harina sobre el molde para sorrentinos y luego añadiendo la masa junto al relleno de calabaza y queso por encima.
Estirá la masa y sumala al molde para sorrentinos junto con el relleno. Fuente: (@nutriteforte)
Cubrí la parte superior con la masa, sin dejar de presionar para sellar los bordes. Finalmente, cocina tus sorrentinos en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos, y disfrútalos junto a tu salsa predilecta.