Los sorrentinos son una de las recetas más sencillas de hacer a la hora del almuerzo, debido a que se puede preparar en pocos pasos y sin tener que invertir demasiado dinero en los ingredientes. Además, tampoco se deben ensuciar muchos utensilios para su preparación.
Esta receta rinde para varias porciones, y es perfecta para cuando se quiere sorprender a los comensales con una rica combinación de sabores. Los sorrentinos se pueden complementar con una salsa a base de tomate o un queso que ayude a resaltar la preparación.
Esta preparación pueden llevar varias verduras.
Los ingredientes para hacer sorrentinos son:
2 atados de espinaca
50 g de ricota
4 cdas. de queso rallado
Sal, pimienta y nuez moscada
Fetas de queso
Lo primero que se debe hacer es hervir por unos minutos la espinaca, hasta que esté blanda. Luego, se escurre bien y se coloca en un bowl para usarla como base de la preparación.
La receta rinde para muchas porciones.
Se mezcla con el queso y la ricota y se condimenta a gusto de cada persona. Este será el relleno de los sorrentinos, por lo que opcionalmente se puede complementar con otros ingredientes que combinen con la receta.
Mientras que en un molde apto para microondas se engrasa con un chorrito de aceite, y se colocan las fetas de queso para cubrir la base. Se llevan al microondas por 15 segundos, tiempo suficiente para que se ablanden y no se derrita.
Los sorrentinos se pueden comer con salsa a base de tomate.
Se rellena y se distribuye bien por toda la superficie. Se aplica otra capa de queso, y se repite el proceso del microondas. Para darle forma de sorrentinos se puede usar un molde que incluya cortados. En este caso, con ayuda de un palote se fija bien al recipiente para que se corten con más facilidad.
En caso de no tener este utensilio, se puede hacer de manera manual y cortar en los tamaños de porciones que desee. Cuando estén todos divididos, se llevan a la salsa de su preferencia, que debe estar en cocción, se dejan calentar por unos minutos y luego estará listo para servir.