¿Estás intentando dejar la harina, pero querés disfrutar de unos dulces caseros para acompañar el café o el mate? Hoy te enseñamos una receta fácil de hacer, con pocos ingredientes y, lo más importante, sin riesgo de sufrir inflamación: pastelitos de coco.
La receta de pastelitos de coco te va a conquistar desde el primer bocado gracias a su textura húmeda y ese toque crocante por fuera. Al no llevar harina, es apta para todos, sobre todo si seguís una dieta keto. No te compliques en la cocina y aprendé cómo preparar esta delicia que en solo 2 minutos va a estar lista.
Hacé estos pastelitos de coco que dejarán a tus invitados deseando más. Fuente: (X)
Recetas sin harina: pastelitos de coco
Ingredientes
1 huevo
40 ml de leche vegetal
40 gramos de coco rallado
1 cucharada de queso crema
½ cucharadita de levadura
Edulcorante a gusto.
Procedimiento
Entre todas las ventajas que tiene esta receta de pastelitos de coco, una de las mejores es que podés hacerla en 2 minutos en el microondas y se conserva de un día para el otro sin perder su humedad, manteniéndose siempre jugosa. Lo primero que tenés que hacer es colocar en un bol el huevo, la leche, el queso crema, el edulcorante, el coco rallado y, por último, la levadura seca.
Un postre delicioso y saludable para acompañar tus meriendas de invierno. Fuente: (X)
Cuando ya tenés todos los ingredientes, comenzá a batir hasta que la mezcla quede bien integrada y con una consistencia homogénea. Dejá descansar la preparación 2 minutos y, mientras tanto, enmantecá los moldes que usás habitualmente para tus recetas dulces en microondas. Una vez listo este paso, colocá la mezcla en los moldes y cociná durante 2 minutos a máxima potencia.
No necesitás de muchos materiales ni de muchos conocimientos de pastelería. Fuente: (Instagram)
Pasado el tiempo de cocción, dejá que se enfríen y recién ahí desmoldá los pastelitos de coco para evitar que se rompan y pierdan forma. La decoración la podés adaptar a tus gustos: la opción que todos aman es espolvorearlos con un poco de canela o azúcar impalpable. ¡Ahora que ya sabés cómo prepararlos, no te quedes con las ganas y disfrutá de un dulce rico, jugoso y saludable!