Pocos sabores evocan tanto a la cocina casera como los clásicos besitos de nuez. Suaves, mantecosos y con ese inconfundible toque a frutos secos, son el acompañamiento ideal para una taza de café, té o mate. Esta receta, además de deliciosa, es sorprendentemente simple: no lleva ingredientes complicados ni técnicas difíciles.
Perfecta para quienes quieren iniciarse en la repostería o para quienes buscan un mimo dulce sin pasar horas en la cocina. Lo mejor de estos bocaditos es que se conservan muy bien y se pueden preparar con anticipación. También son una opción encantadora para regalar en frascos decorativos o sumar a una mesa dulce casera.
Probá esta receta
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de besitos de nuez son los siguientes:
250 g de harina 000
190 g de manteca (a temperatura ambiente)
90 g de azúcar impalpable
170 g de nueces (picadas finamente)
Son ultra suaves.
Lo primero que tenés que hacer en esta preparación es comenzar con la masa: En un bol grande, batí la manteca blanda junto con el azúcar impalpable hasta formar una crema suave y clara. Podés hacerlo con batidora eléctrica o a mano con cuchara de madera.
Sumá las nueces picadas y la harina tamizada. Mezclá hasta que se integren bien todos los ingredientes. Vas a obtener una masa blanda, pero manejable.
Ideales para una merienda.
Tomá porciones pequeñas de masa y formá bolitas del tamaño de una nuez. Colocalas sobre una placa para horno previamente enmantecada o con papel manteca, dejando un poco de espacio entre cada una.
Llevá la bandeja al horno precalentado a 160 °C y cociná durante unos 15 a 18 minutos, o hasta que estén apenas doradas en la base. No deben dorarse por completo. Retirá del horno y dejá enfriar completamente antes de manipularlos, ya que son muy frágiles cuando están calientes. Si querés, podés espolvorearlos con más azúcar impalpable una vez fríos para darles un toque extra de dulzura. Así de sencillos son estos besitos de nuez.