Si buscás una opción rápida y práctica para disfrutar de un rico pan casero sin complicarte, esta receta es ideal. Con solo seis ingredientes y sin necesidad de amasar ni esperar tiempos de levado, vas a conseguir un pan esponjoso por dentro y con una corteza dorada que te será irresistible. Esta preparación de origen irlandés es perfecta para acompañar las comidas, preparar tostadas o simplemente disfrutarlo tibio con un poco de manteca.
Preparar este alimento es tan fácil como mezclar los ingredientes secos y húmedos, volcar la mezcla en un molde y dejar que el horno haga su magia. Al ser un pan sin levadura ni amasado, la miga queda más compacta, pero igual de sabrosa, y podés darle un toque especial al decorarlo con semillas o hierbas. Descubrí cómo en menos de una hora vas a tener un pan casero para disfrutar en cualquier momento del día.
No necesitás ser un experto para hacer esta receta. Fuente: (Instagram)
Receta de pan sin levadura ni amasado
Ingredientes
155 g de harina de trigo 000
155 g de harina integral
250 g de leche
1 cucharada de jugo de limón
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
Paso a paso de la receta
Para empezar, colocá la leche en un recipiente y agregá la cantidad mencionada de jugo de limón. Esto va a formar el famoso buttermilk, que no es más que leche cortada con limón. Dejá reposar la leche con el limón durante 15 minutos para que tome la textura y acidez necesarias que necesita esta receta de pan sin levadura ni amasado.
Mientras reposa la preparación, en otro bol mezclá la harina común con la harina integral, agregá la sal y el bicarbonato de sodio. Hacé un hueco en el centro y verté ahí el buttermilk.
Podés acompañar las comidas o tus desayunos y meriendas. Fuente: (Instagram)
Integrá todos los ingredientes, primero usando un tenedor y después, si querés, con la mano. Pasá la mezcla a la mesada apenas enharinada y terminá de unir la masa hasta que quede homogénea, sin necesidad de amasar demasiado. La idea es solo juntar bien todos los ingredientes para lograr un bollo parejo.
Podés agregarle semillas para darle un sabor extra. Fuente: (Instagram)
Evitá realizar bollos pequeños, lo adecuado es darle forma redonda a la masa y colocarla en una fuente aceitada. Si querés, podés sumar semillas por encima pintando la superficie del pan sin levadura ni amasado con agua y esparciendo las semillas.
Finalmente, hacé un corte en cruz profundo en la superficie y llevá a horno precalentado a 200 °C. Cociná entre 25 y 30 minutos, hasta que esté dorado. ¡Y listo!