Una de las mejores opciones riquísimas que podés preparar esta semana es, sin dudas, esta ensalada de pepino y yogur. No solamente porque la resolvés de forma rápida y ahorrándote mucho dinero, sino porque podés compartirla en un almuerzo o cena en casa, o llevarla como vianda a la oficina.
Muchas veces buscamos comer más saludable y nutritivo, pero no sabemos por dónde comenzar. Esta receta, que tiene como protagonista al yogur, te va a impactar y no dejarás de hacerla nunca.
Lucite con esta ensalada riquísima. Fuente: (@lacocina_deluis).
Ingredientes
- Yogur griego
- Mostaza
- Salsa de soja
- Limón
- Vinagre de manzana
- Pimienta
- Sal
- Pepino
- Cebolla morada
- Pimentón
- 1 lata de choclo
Paso a paso
Una vez que logres reunir todo lo mencionado en la lista de ingredientes, lo primero es colocar el yogur en un recipiente y le vas a sumar poco a poco todo lo necesario: mostaza, salsa de soja, jugo de limón, vinagre de manzana, un poco de sal y pimienta y pimentón. Mezclá todo muy bien con cuchara y vas a ver que la crema queda lista.
Colocá el yogur en un bowl.
Sumá los demás ingredientes.
Luego, vas a comenzar a cortar los pepinos en rodajas junto a la cebolla morada y mezclá todo en un bowl. A estas verduras le vas a sumar la crema riquísima que acabas de armar con el yogur y demás ingredientes. Mezclá todo y sumá la lata de choclo.
Cortá las verduritas.
De una manera muy simple y práctica, tenés lista la ensalada fresca para acompañar distintas carnes, la que más te guste y, como no tiene muchas calorías ni grasas, podés colocarla en distintos momentos de tu día o según tu necesidad.
Si tenés que llevar esta ensalada al trabajo, podés colocarla en un tupper y le sumás un omelette de jamón y queso, o un trozo de carne magra así el plato es equilibrado y súper saludable.