¿Tenés ganas de comer algo rico, pero no contas con mucho tiempo? Pues bien, si llegaste cansado a casa luego de una extensa jornada repleta de actividades, podés optar por preparar unas riquísimas pepas de mandarina.
Gracias al uso de muy pocos ingredientes, y en menos de 20 minutos, tus pepas de mandarina estarán listas para que las disfrutes con todos en casa y, claro está, de la mano de unos ricos mates.
Estas pepas cuentan con un sabor y una textura increíbles. Fuente: (@lautarospomer).
Tomá nota de todo lo que vas a necesitar para preparar esta verdadera delicia, para compartir con los tuyos un plato distinto, y que evitará que gastes una fortuna en la panadería o en el supermercado.
Ingredientes
50 g de manteca
100 g de harina 0000
25 g de almidón de maíz
25 g de azúcar
½ huevo batido
¼ cucharada de polvo de hornear
Ralladura de mandarina
Mermelada de mandarina en cantidad necesaria
Paso a paso de esta receta
Preparar estas pepas de mandarina te resultará muy simple. Para comenzar con la receta, en primer lugar, tendrás que volcar dentro de un recipiente la harina 0000 previamente tamizada y el almidón de maíz. Luego, sumarás el azúcar y la manteca previamente cortada en cubos, para formar el arenado.
Cuando formes la masa, dividila en porciones de esta manera. Fuente: (@lautarospomer).
Añadí también a la preparación el polvo de hornear, el ½ huevo batido, la ralladura de mandarina. Mezclá todo muy bien hasta obtener una masa. Dividila en porciones a las que les brindarás la forma de galletita, creando un hueco en el centro. En cada hueco, sumarás un poco de mermelada de mandarina. Llevalas a la heladera para que la manteca tome frío.
Rellená tus galletitas con la mermelada de mandarina. Fuente: (@lautarospomer).
Finalmente, cociná tus pepas de mandarina a horno precalentado a 180°C durante 15 minutos. Cundo se enfríen un poco, ya estarán listas para que las disfrutes de la mano de unos ricos mates.