Si sos de los que disfrutan de los sabores dulces y exóticos, no podés dejar pasar las delicias turcas, un clásico de la repostería que combina suavidad y aromas sorprendentes. Estos pequeños bocados se volvieron famosos alrededor del mundo y no es para menos, ya que su textura gelatinosa y sus colores llamativos los convierten en un verdadero placer para la vista y el paladar. Con ingredientes sencillos como azúcar, almidón y algún tipo de gelificante, estas golosinas ofrecen una experiencia dulce diferente a la de los chocolates o caramelos tradicionales.
Conocidas en Turquía como lokum, las delicias turcas pueden llevar jugos naturales de frutas, miel o melaza, y en muchas recetas se incorporan frutos secos como pistachos, avellanas o nueces. Cada cubito se espolvorea con azúcar glass o harina fina para que no se peguen entre sí, y algunas versiones se aromatizan con agua de rosas, limón, canela, mandarina, menta o frutos rojos, entre otras opciones. Esta variedad de sabores y colores hace que cada bocado sea único y que, además, se puedan adaptar según el gusto de cada uno.
El lokum es parte importante de las celebraciones y la cultura turca. Fuente: (@recetasya_).
En el país otomano es tradición servir un lokum junto al café turco, pero acá en Argentina podés disfrutar de estas delicias turcas de manera más local acompañándolas con unos mates por la tarde o con un cafecito después de la comida. Este tipo de dulces se adapta a cualquier ocasión, ya sea para recibir visitas o simplemente para darte un gusto cuando se te antoja algo rico. Si ya te tentaste y querés probar estos bocadillos, tomá nota de la receta que vas a encontrar a continuación junto con la lista de ingredientes.
Similares a los bombones de fruta, estas delicias turcas te van a encantar. Fuente: (@recetasya_).
Ingredientes
600 ml de jugo de naranja
160 g de azúcar
120 g de almidón de maíz
Azúcar impalpable c/n.
Preparación
Exprimí las naranjas hasta obtener la cantidad de jugo necesaria.
En un bowl, mezclá el jugo con el azúcar y el almidón de maíz. Integrá todo muy bien con un batidor de alambre hasta que quede homogéneo.
Volcá la mezcla en una olla y cociná a fuego máximo, sin dejar de revolver, hasta que espese y tenga una consistencia similar a la de una crema.
Humedecé bien el molde que vas a usar con un poco de agua en la superficie y cubrí todos los bordes. Tirá toda el agua y volcá la mezcla ya espesa en el molde. Esto se hace para que no se pegue. Dejala reposar hasta que alcance temperatura ambiente.
Después, llevala a la heladera por al menos una hora. Transcurrido ese tiempo, cortá la preparación en cuadraditos y cubrilos con azúcar impalpable. También podés espolvorear coco rallado por encima, para darles un toque diferente.
Los ingleses le dieron el nombre de Turkish Delight (delicias turcas) y bajo ese título se popularizó en el resto del mundo. Fuente: (@recetasya_).
Así de fácil vas a tener listas estas ricas delicias turcas, perfectas para disfrutar de unos bocaditos frutales, suaves y llenos de sabor.