Si hay algo que la mayoría de los argentinos amamos, son las facturas, ya sean con crema, membrillo o dulce de leche, y si en este invierno estás con ganas de prepararlas bien caseras, te dejamos el paso a paso súper fácil y práctico. Dejá las excusas atrás y comenzá esta preparación riquísima.
Enamorate de estas facturas de manteca. Fuente: (@matycocinaok).
Ingredientes
- 250 gramos de harina 0000
- 1 pizca de sal
- 50 gramos de azúcar
- 1 cucharada de miel
- 1 huevo
- Esencia de vainilla
- 15 gramos de levadura
- 70 cc de leche tibia
- 25 gramos de manteca
Empaste
- Cantidad necesaria de harina
- 25 gramos de manteca
Crema pastelera
- 3 huevos
- Media taza de azúcar
- 1/4 taza de harina
- 2 tazas de leche
- Esencia de vainilla
Cobertura
- 50 gramos de dulce de membrillo
Paso a paso
Cuando ya tengas todo reunido para hacer estas ricas facturas de manteca, lo primero es colocar en un recipiente la harina, sal, azúcar, miel, esencia de vainilla, huevo, levadura en trozos y la leche tibia. Integrá todo con cuidado y movimientos envolventes. Con tus manos ayudate para armar el bollo de masa, sumá la manteca en trozos hasta unir. La masa te tiene que quedar más homogénea y no tan pegajosa. Llevala a un bolw, tapala con papel film y dejala descansar por unas dos horas hasta que duplique su tamaño.
Mezclá todo en un bowl.
Creá la masa.
Cuando pase ese tiempo, vas a estirar bien la masa con tus manos y luego con palo de amasar así quede más fina.
Con un poco de manteca vas a untar por encima de toda la masa. Espolvoreás por encima con un poco de harina. Luego, enrollala como si fuese un pionono. Con una cuchilla vas a ir cortando trozos de por lo menos 5 centímetros y los vas separando sobre una fuente apta para horno.
Estirá.
Colocá en plancha apta para horno.
Aplastalas bien para que en su centro coloques la crema pastelera. Los ingredientes para hacerla están en la lista.
Te van a salir espectacular.
Además de la crema, vas a sumarles un trozo de membrillo a cada una de las facturas y por encima vas a pincelar con huevo. Llevá a horno por unos 15 a 20 minutos a una temperatura de 200 grados.