Cuando llega el momento de desayunar o merendar, siempre estamos buscando con qué acompañar las galletas o tostadas, y generalmente tenemos a disposición opciones muy calóricas y azucaradas. En este caso, vamos a proponerte cocinar una mermelada de frutilla muy natural y que te va a colaborar en la zona gastrointestinal, desinflamando y cicatrizando, por los antioxidantes y propiedades de estos ingredientes.
Vas a amar esta mermelada. Fuente: (@draelu.nutri).
Ingredientes
- Medio kilo de frutillas
- 2 cucharadas soperas de semillas de chía
- 1 cucharada sopera de miel.
Paso a paso
Una vez que laves muy bien las frutillas, las vas a colocar en una ollita con media taza de agua, tratá de no agregar mucho más, porque la mermelada puede quedar muy líquida. Dejá esto en el fuego por unos 20 minutos, aproximadamente, hasta que veas que las frutillas se desarmen. Luego, sacalas y dejá enfriar la mezcla. El paso siguiente es agregar las semillas de chía y la miel. No remojes antes las semillas, solamente las sumás. Mezclar todo con espátula de madera, preferentemente, y dejar reposar unos 10 minutos.
Poné a cocinar las frutillas.
Una vez que se enfríe un poco la mermelada de frutilla y veas que quedó con una textura como te mostramos en estas imágenes, dividí la mezcla en distintos tarritos y llevá a la heladera. Lo ideal es dejar una media hora como mínimo a esta preparación, para que se espese la mermelada y luego ya podés degustarla con algo salado o incluso preparar alguna tarta.
La textura de esta mermelada es espectacular.
Hoy mismo, cuando tengas que preparar una merienda o prepararte una colación con una galleta de arroz, una tostada o una rodaja de pan integral tostada, cociná esta mermelada de frutilla riquísima y muy dulce. Sobre todo, baja en calorías y sabrosa.
Tené en cuenta que las semillas de chía te van a brindar muchos antioxidantes, al igual que la frutilla.