Si tenes alguna juntada en casa con tus amigas este fin de semana, te proponemos esta idea dulce y riquísima, para que las sorprendas y puedas acompañar esos ricos mates. Aprovechá esta receta de cookies de maní y frutilla, muy fáciles de armar y sobre todo deliciosas.
Ésta es una receta soñada sin dudas. Fuente: (@las_asuntas).
Ingredientes
Para la mermelada
- 200 gramos de frutillas
- 70 gramos de azúcar
- 1 cucharada y media de esencia de vainilla
Para las cookies
- 125 gramos de harina común
- Media cucharadita de polvo de hornear
- Media cucharadita de bicarbonato
- Media cucharadita de sal
- 100 gramos de manteca blanda
- 165 gramos de azúcar rubia
- 50 gramos de azúcar blanca
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 130 gramos de manteca de maní
Cookies de maní y frutilla.
En simples pasos
Una vez que tengas todo reunido para armar esta receta espectacular de cookies de maní y frutilla, lo primero es lavar bien las frutillas, secarlas y las vas a procesar junto al azúcar y la esencia de vainilla. De esta forma ya tendrás lista la mermelada de frutilla, podes llevar a heladera reservándola.
Prepará la mermelada.
El siguiente paso es cremar bien la manteca junto a los azúcares, vainilla y huevo. Integrar todo y por último sumás la crema de maní. Cuando tengas la mezcla, agregás los ingredientes secos: bicarbonato, polvo de hornear, harina. Una vez que tengas todo bien homogéneo, comenzá a formar bolitas grandes. Luego, llevar a freezer por al menos una hora.
Colocá la crema de maní e integrá los demás ingredientes.
Cuando pase ese tiempo, las horneás bien separadas a una temperatura de 180 grados durante unos 10 minutos. Una vez que estén bien cocinadas, les haces un huequito en el medio y las dejás enfriar.
Enamorate de estas cookies.
Lo único que falta es sumarle en el centro de la cookie la mermelada de frutilla y listo, ya las tenes perfectas para merendar o cumplir con esos momentos de antojo dulce.