La hora de la merienda suele ser el momento predilecto de muchas personas dado que, tras una intensa jornada de trabajo o estudio, podemos compartir algo rico con nuestros seres queridos. Y si queremos algo elaborado con nuestras propias manos, y con un irresistible sabor, podemos preparar unas deliciosas espumitas de limón.
Gracias a una sencilla preparación y sin implementar mucho esfuerzo, el resultado puede ser el de un delicioso plato, ideal para la hora del mate, y con el irresistible e inconfundible sabor del limón.
Prepará en minutos unas deliciosas espumitas de limón. Fuente: (@levartenutricion)
Tomá nota de todo lo que vas a necesitar para convertir esta delicia en la opción predilecta de las tardes, y que hará que la merienda se convierta en tu parte del día favorita.
Ingredientes:
80 g de azúcar
2 huevos
4 cucharadas soperas de queso crema
50 ml de aceite de girasol
1 chorrito de esencia de vainilla
1 taza de harina 0000
1 cucharada de polvo de hornear
2 cucharadas de semillas de amapola
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Jugo y ralladura de 1 limón mediano
Paso a paso:
Primero, para obtener tus espumitas de limón deberás volcar dentro de un bol tanto los huevos como el azúcar. Mezclá muy bien hasta que dupliquen su tamaño, para luego añadir también el aceite, el queso crema, y la esencia de vainilla. Incorporá a continuación el jugo y la ralladura de limón.
Creá la mezcla en un bol grande. Fuente: (@levartenutricion)
Tamizá la harina y volcala sobre la preparación, seguida por la cucharada de polvo de hornear y la cucharadita de bicarbonato de sodio. Lo último que añadirás son las semillas de amapola. Mezclá nuevamente todo hasta integrar.
Llevá la mezcla en último lugar al molde. Fuente: (@levartenutricion)
Llevá la preparación obtenida a un molde de silicona para cocinar tus espumitas de limón en el horno, el cual deberá estar precalentado a 170°C, y donde permanecerán por entre 20 y 25 minutos. Para el glaseado, solo deberás combinar azúcar impalpable y limón, y añadirlo por encima de tus espumitas una vez que estén desmoldadas, y que se hayan enfriado.