Existen muchas variantes para las galletitas clásicas para acompañar esa infusión que tanto te gusta por las tardes o en esas juntadas con amigos el finde. En esta propuesta gastronómica, te traemos a las famosas bizcotelas, las cuales dan como resultado un aroma y sabor soñado, y lo mejor de todo es que las harás en pocos minutos.
Bizcotelas. Fuente: (@cathydenis.ok)
Ingredientes
- 3 huevos
- 70 gramos de azúcar
- 90 gramos de harina leudante
- 10 gramos de maicena o fécula de maíz
- 1 cucharadita de vainilla
Para el merengue suizo
- 2 claras
- 140 gramos de azúcar
Paso a paso
Una vez que tengas todo reunido para hacer esta receta exquisita, lo primero es separar las claras de las yemas. Colocá en un bowl las claras junto al azúcar y batir durante varios minutos hasta que veas que se forma un merengue increíble, súper cremoso. Luego, batí las yemas y sumá vainilla para endulzar. Una vez que tengas esa mezcla, la volcás sobre el merengue que hiciste. Revolvé con movimientos envolventes con espátula. A esto sumá la harina leudante, fécula de maíz y mezclá todo hasta que se integre.
Hacer el merengue. Vas a amarlo.
Lucite con este plato dulce.
Revolver bien.
Con una manga pastelera, vas a ir formando estas galletitas sobre una placa apta para horno, con papel manteca en la base. Una vez que termines de colocarlas a todas, llevá a horno precalentado 180 grados por unos 6 a 7 minutos aproximadamente. Dejá enfriar estas galletitas mientras preparás el decorado.
Formar las bizcotelas.
Colocá el azúcar y las dos claras en una ollita a fuego bajo, y prepará este merengue suizo. Una vez que esté bien suave, vas a cubrir cada galletita, tal como te mostramos en imágenes.
Decorar.
Con un tenedor podes dibujar algunos círculos, como se suele usar con estas bizcotelas y llevá a horno unos 10 minutos más.
Bizcotelas riquísimas y fáciles de hacer.
Una vez que pase ese tiempo, vas a ver cómo quedan de perfectas estas bizcotelas deliciosas. Compartilas con quien quieras en casa y enamorate de su sabor.