En el transcurso de esta semana, se conoció que Zapala es sede del Campeonato Nacional de Asadores a la Estaca este viernes 11 y los próximos sábado 12 y domingo 13 de marzo a través de la información provista por la Federación Argentina (FAA).
Esta tarde, el intendente de la Municipalidad, Carlos Koopmann, encabezó el acto oficial de lanzamiento. En él, celebró que Zapala pueda recibir a este torneo ya que “quedó demostrada la importancia de la gastronomía en la reactivación del país”.
Originalmente, la fecha se iba a hacer en Paraná, pero la gestión gubernamental logró que se traslade a la ciudad neuquina.
La Secretaria de Educación, Empleo y Producción de Zapala, Jorgelina Almeira, coincidió con el jefe comunal: “Tras la repercusión que tuvo la Fiesta de Inmigrantes y Culturas (FIC), pensamos en otra actividad que tenga a la gastronomía como punto de encuentro”.
Esta competencia pone en juego la Copa FAA y el gran premio de poder clasificar al Torneo Mundial de Asadores Ancestrales de América, que se realizará en la ciudad de Medellín, en Colombia, además de otorgar premios en efectivo, medallas y diplomas.
El ministro de Turismo, Sandro Badilla, aseguró que el evento demuestra que "están pasando cosas que están transformando a la localidad”.
La sede del Distrito será la tercera del calendario, ya que se desarrollaron dos en 2021 (en Villa Nueva, Provincia de Córdoba y en San Antonio, Provincia de Jujuy) y contará, además, con la Peña Folclórica y Campera local.
Cómo participar del Campeonato Nacional de Asadores a la Estaca en Zapala
Las personas de Zapala o alrededores que estén interesadas en participar deberán cumplir con una inscripción previa en la web del organismo organizador (https://bit.ly/clasificatoria-copa-faa), cuyas bases y condiciones se leen en su página de Facebook.
“Es un orgullo para la Patagonia y un hecho inédito, ya que vamos a contar con gente de todo el país”, señaló el chef Juan Solorza.
El certamen se realiza con la finalidad de seleccionar las formas más aceptadas de preparar y asar un costillar a las llamas para que, en un futuro, se conserven estas tradiciones tan nuestras e integrar el Circuito internacional de los grandes torneos del mundo.
Asimismo, el concurso tiene por objetivo valorizar las costumbres tradicionales festivas de la cocción de costillares al asador y hacer de los distintos asadores grandes profesionales.