Internet es maravilloso, ya que nos permite indagar sobre nuevas formas de aprovechar los alimentos y rescatar otros que quizás pensaste en tirar, como, por ejemplo, la crema de leche congelada o cortada. Los scones son una preparación ideal para hacer y disfrutar en el momento.
Con pocos ingredientes pero con muchas opciones de sabores, vas a lograr unos scones perfectos para compartir al momento de la merienda o el desayuno. Estas bolitas crocantes también sirven para llevar al trabajo o a la escuela, puesto que se trasladan fácilmente en un recipiente con cierre hermético.
El origen de los scones es escocés.
Ingredientes
1 pote de crema de leche.
1/2 taza de azúcar.
1 taza de harina 0000.
2 cditas. de polvo para hornear.
1/2 taza de arándanos secos, pasas de uva o lo que te guste (opcional).
Son muy compañeros a la hora de matear.
Modo de preparación
En un bowl colocá la crema de leche y desarmala con la ayuda de un tenedor o una espátula. Tamizá la harina y sumala a la crema de leche, también el azúcar, el polvo para hornear y mezclá. Podés emplear el tipo de endulzante que prefieras.
Una vez que logres una masa homogénea y sumamente suave, sumá, de manera opcional, pasas de arándanos o de uvas y uní perfectamente para que queden bien integrados.
Llevá la una superficie enharinada y hacé los scones de la forma que más te guste, pueden ser redondos o triangulares, pero tené en cuenta que ¡cuanto más chicos, más cantidad!
Saborizalos como más te guste.
Colocá los scones en una placa previamente aceitada y enharinada y cocinalos al horno precalentado a 180 ºC durante 30 o 40 minutos hasta que estén cocidos por dentro y apenas dorados por fuera.
Corroborá el punto de cocción de los scones al pinchar un palillo o un palo de brochet desde la base hacia el medio. Si el utensilio no sale con masa cruda es porque ya están listos.
Retirá las masitas del calor, dejalas atemperar y disfrutalas como más te gusten. Podés servirlas al natural o cortarlas y rellenarlas con jalea, queso o mermelada.
Rellenarlos y saborizarlos es opcional.
Otras opciones para saborizar los scones
En vez de usar pasas de arándanos o de uvas, podés agregar a la masa queso rallado y obtener una especie de chipá.
Otra alternativa son los chips de chocolate, en este caso obtendrás un resultado más dulce.
Frutos secos triturados, esto le dará un boom de crocancia a la masa y, por supuesto, más saciedad.