La torta flan puede ser uno de los postres más fáciles de realizar y es ideal para aquellos que quieren probar con la pastelería sin tener muchos conocimientos. Además, se hace con pocos ingredientes y es perfecta para compartir en la merienda, porque se obtienen varias porciones.
Esta receta dulce no requiere tener elementos especiales ni ensuciar muchos utensilios y se puede hacer en un par de horas. La torta flan también se puede combinar con varios sabores y uno de los clásicos es la preparación que lleva coco.
La torta se hace en sencillos pasos.
Para hacer la torta flan se necesita:
2 huevos
1 plátano
240 g de yogur natural
50 g de coco rallado
1 cda de eritritol o endulzante (opcional).
Los ingredientes se deben mezclar con ayuda de un procesador.
Lo primero que se debe hacer es colocar en un bowl todos los ingredientes, incluyendo el yogurt y el plátano, el cual es recomendable añadirlo en trozos. Luego, con ayuda de un procesador, se mezclan hasta conseguir una consistencia homogénea y sin grumos.
Una vez que se obtenga la mezcla deseada, se coloca en un molde apto para microondas de tamaño mediano, previamente engrasado, y se distribuye para que quede lo más pareja posible. Se debe colocar la potencia en 5.
La cocción se puede hacer en un microondas.
En caso de querer hacerlo en un horno convencional, se añade a un molde para torta y se deja cocinar por 15 minutos a 180 °C o hasta que esté dorada. Por último, se desmolda y se añade la cobertura deseada, que puede ser más coco rallado. Otros prefieren agregarle una capa de dulce de leche y para hacerla con sabores más frutales se puede añadir una mermelada de frutilla o durazno.
Una vez esté lista, se puede dejar enfriar a temperatura ambiente y luego picar en las porciones deseadas para servir. Esta torta flan se puede acompañar con una bebida caliente como el mate, el té o el café.