El postre Chajá es una de las recetas más ricas debido a la variedad de sabores que tiene en una sola presentación. Por eso, es ideal para servir cuando hay muchos comensales en la mesa y se quiere complementar con un postre emplatado en una porción pequeña, como una copa o vaso.
La preparación de este aperitivo dulce no requiere de muchos elementos ni utensilios profesionales, por lo que se puede hacer en pocos pasos. Además, gracias a su combinación con frutas, el postre Chajá es perfecto para comer durante la Navidad.
Esta es una versión que se sirve en porciones más pequeñas.
Los ingredientes para hacer el postre Chajá son:
24 vainillas o un bizcochuelo/ pionono chico
500 ml crema Chantilly
1 lata de duraznos en almíbar
100 g de merenguitos partidos
dulce de Leche (opcional).
Con la cantidad de ingredientes detallados se pueden armar 12 copas o vasos.
El postre se hace con durazno en almíbar.
Lo primero que se debe hacer es separar el almíbar de los duraznos y picarlos en trozos pequeños. Picar los trozos de bizcochuelo en forma circular y de un tamaño que se pueda usar en una copa o vaso.
Luego, se coloca el círculo de bizcochuelo como base en la copa o vaso y se humedece con el almíbar de los duraznos. Una vez completado este paso, se agrega una capa de crema Chantilly. Para hacer este proceso más fácil se puede realizar con ayuda de una manga.
El postre se puede hacer con un relleno de dulce de leche.
El siguiente paso es colocar una capa de los trocitos de duraznos, la cantidad suficiente para que cubra hasta los bordes. Después, si es de la preferencia de quien prepara la receta, se puede colocar otra copa de bizcochuelo y una de dulce de leche. Repetir los pasos anteriores hasta cubrir todo el recipiente.
Se llevan a la heladera por un par de horas para que se asienten los sabores y luego se podrá servir frío. En caso de no utilizar el dulce de leche como relleno, se puede agregar un poco en la cobertura.