Para los fanáticos de lo dulce a veces suele ser un verdadero desafío poder disfrutar de una receta que sea sabrosa, pero que al mismo tiempo sea fit y sin azúcar. Pues está comprobado por la ciencia que el consumo excesivo de este endulzante podría generar problemas en la salud. Aunque siempre existen alternativas, como estas pepas que son perfectas para compartir en familia.
Si sos de esas personas que no saben con que acompañar el desayuno o la merienda y les da pereza recurrir a las viejas recetas de la abuela que pueden tardar hasta una hora en terminarse, ya no te preocupes. ¡Aquí te traemos la solución! Y es que en solo 15 minutos vas a poder disfrutar de unas pepas rellenas de chocolate y que no pierden su aporte de fibra diario. Incluso, estas masitas son aptas para quienes siguen dietas vegetarianas y veganas.
Las pepas son aptas para el consumo vegano. Fuente: (Especial)
Por otro lado, estas pepas son muy versátiles, debido a que es posible reemplazar el chocolate del corazón de las galletitas por los tradicionales rellenos de membrillo o batata. Sumado a los ocho ingredientes que lleva la masa, se convierten en una gran opción para cocinar en cantidades y almacenarlas en casa.
Los ingredientes para hacer las pepas fit
1 banana pisada.
2 cucharadas de aceite (a elección).
1 cucharada de edulcorante o 3 de azúcar mascabo o miel.
1 poco de esencia de vainilla.
1 cucharada de polvo de hornear.
Media taza de harina integral o harina de avena.
Media taza de avena.
1 chorro de leche o bebida de origen vegetal.
Chocolate, membrillo o batata para el relleno.
Descubre cómo cocinar pepas saludables en solo 15 minutos. Fuente: (Especial).
Cómo preparar las pepas sin azúcar
En el primer paso comenzaremos a mezclar la banana pisada con el aceite y el endulzante elegidos hasta que los ingredientes se integren. Una vez que se vuelvan uno, procederemos a agregar poco a poco la harina hasta que esta se integre a la mezcla. Seguido de esto, solo quedaría sumar los copos de avena, para finalizar la masa de las galletas.
En una placa de acero apta para el horno, colocaremos un poco de aceite para evitar que las masitas se peguen en ella. El paso siguiente, será formar bolitas del tamaño que uno prefiera y después presionarlas para que queden aplanadas. Incluso, se recomienda hacer un pequeño hueco para después volcar el relleno en ellas.
Podes derretir el chocolate a Baño María o utilizar el microondas con precaución, para evitar que se queme el ingrediente. Fuente: (Especial).
Con el horno precalentado a 180°, se llevarán las pepas a hornear por 15 minutos o hasta que la masa se vea con un leve color dorado. Mientras tanto, se recomienda derretir a Baño María el chocolate, el membrillo y la batata, para ya tenerlo listo una vez que las galletitas salgan del horno. Finalmente, se colocará el dulce elegido en el hueco y ¡listo! Ya estás listo para saciar tu antojo.