Las papas rellenas podrían ser el nuevo “elisir” y nadie puede negarlo porque después de probarlas uno queda anonadado. Este vegetal ya se ganó el amor de todos los foodies lovers porque resulta ser muy versátil, sirve para puré, fritas, horneadas, ensaladas frías y calientes, también como pastel, la lista de menúes podría ser infinita.
En esta ocasión y para demostrar que las papas rellenas son exquisitas y fáciles de cocinar, te vamos a enseñar el paso a paso y te dejaremos algunas ideas de rellenos alternativos para despertar las ganas de compartir sabores distintos.
Las papas rellenas pueden tener una textura crujiente por la cáscara.
Ingredientes
3 papas grandes
2 atados de espinaca
2 cdas. de queso crema
Condimentos a gusto
Queso mozzarella a gusto
El relleno es fundamental.
Modo de preparación
Lavá muy bien las papas y ponelas a cocinar, podés hervirlas al vapor para evitar que absorban agua, cocerlas al horno o bien hervidas en agua, lo importante es que conserven la cáscara.
Te darás cuenta de que las papas están listas cuando las pinches con tenedor o cuchillo y caigan lentamente. Hacé un corte superior mucho antes de llegar a la mitad de la papa y con una cuchara ahuecala para poder rellenarla.
Prepará la crema de espinacas: lavá muy bien las hojas de espinaca, cocinalas al vapor hasta que estén blandas y mixeala con queso crema y los condimentos que más te gusten puede ser sal, pimienta de todo tipo, albahaca, etc.
Crema de espinaca.
Una vez lista la crema, volvé a las papas para terminar. Sobre las papas podés espolvorear hierbas o ajo en polvo, cebolla en polvo, lo que más te guste y luego incorporá la crema de espinaca para lograr las papas rellenas.
Completá la presentación con queso mozzarella por arriba y llevá las papas rellenas al horno para que se gratinen.
Cuando el queso esté derretido, retiralas y servilas decoradas con perejil picado, hojas de albahaca o lo que más te guste. Disfrutalas calientes para aprovechar más sus sabores.
Podés usar vegetales rehogados para decorar.
Alternativas de rellenos
Jamón y queso: rehogar cebolla blanca, morada y ajo y mezclá con el sobrante de las papas, el jamón y el queso. Cubrí con más queso para gratinar.
Pollo: rehogar las cebollas que más te gusten con trocitos de pollo, mezclá todo esto con el sobrante de papa y condimentá a gusto. Armá las papas rellenas y gratiná con queso.
Usá panceta o jamón crudo para un toque diferente.
Carne: las papas rellenas con carne son de las más típicas, podés rehogar vegetales y carne y luego completar con papas sobrantes y huevo duro. Completá con queso por arriba.