Las papas rellenas se podrían volver uno de los platos más ricos ya que tienen una textura muy suave y un corazón de queso derretido que enloquece. Se pueden combinar con cualquier guarnición o, incluso, servir en una picada.
Estas tortitas de papa son indispensables para salir de un apuro y, además, son muy versátiles porque podés rellenarlas con queso o con cualquier otro alimento que te guste. ¡Probá estas papas rellenas hoy!
Elegí un queso bien cremoso.
Ingredientes
600 g de puré de papa
50 g de almidón de maíz
queso c/ n
1 cdita. de sal
orégano, pimienta y nuez moscada, a gusto.
Sorprendé con rellenos distintos.
Modo de preparación
Hacé el puré de papa como siempre, recordá cocinar las papas al vapor para que no absorban agua de más. El puré debe ser bien suave y sin grumos.
Condimentá el puré, añadí la sal, orégano, pimienta y nuez moscada y todo lo que te guste en la cantidad que sea necesaria. Mezclá bien para que los condimentos se distribuyan uniformemente.
Sumamente recomendadas.
Una vez listo el puré, agregá el almidón de maíz y mezclá suavemente hasta obtener una masa homogénea. El almidón de maíz ayudará a darle consistencia y puede dejar más suave la masa de las papas rellenas, por lo que podrías necesitar agregar sal o hierbas.
Tomá una porción de la masa y formá un bollito del tamaño de tu preferencia, aplaná la masa en la palma de tu mano o en la mesada con la ayuda de un palo de amasar.
Agregá queso cortado en cubos y cerrá la masa alrededor del queso para formar la papa rellena, controlá que quede bien sellada.
Agregá perejil.
Para cocinar la papa rellena, podés freir en aceite caliente o bien hornear. La forma más rápida sin recurrir a la fritura es vuelta y vuelta en la sartén con apenas un poco de aceite, grasa o manteca.
El tiempo de cocción de los medallones es de unos 15-20 minutos. Una vez listas, serví las papas rellenas con la guarnición que más te guste.
Se volverán tus aliadas.
Data para aprovechar y no desperdiciar comida
Este plato puede resultar algo seco, por lo que recomendamos fuertemente una ensalada fresca de hojas verdes, podés sumar tomate, zanahoria y jugo de limón. Si buscás un aporte de proteínas, una porción de pollo es espectacular.
Es un menú perfecto para los niños.
Si hiciste de más, la papa rellena puede durar hasta tres días en la heladera, guardá este menú en un recipiente hermético y controlá que todas estén completamente frías antes de guardarlas.
Podés hacerlas para diferentes días.
Si querés congelarlas, colocá las bombitas de papa en una bandeja hasta que estén bien congeladas y luego guardalas en una bolsa o recipiente apto para frízer. Así, pueden durar hasta 2 meses. Para recalentar las papas rellenas, podés hornearlas directamente al sacarlas del congelador.