Existen muchos platillos económicos para elaborar en casa, pero hoy Minuto Neuquén te enseñará cómo hacer papas rellenas con poco presupuesto y en un lapso muy corto de tiempo.
Antes de profundizar en el proceso de elaboración, es importante que tengas en cuesta que, el alimento en cuestión puede tener multiples rellenos y en esta nota se señalarán los más requeridos.
Ahora bien, si deseas preparar las papas rellenas en casa deberás tener como ingredientes generales los pepines que vas a consumir, sal, pimienta y aceite.
Papas rellenas hechas en casa.
Después, para la primera opción del relleno deberás buscar espinaca, panceta, cebolla y queso. Para la segunda opción tendrías que tener a la mano pollo, cebolla de verdeo y queso crema.
Finalmente, en cuanto a la tercera opción de papas rellenas se refiere, es importante que compres o adquieras cebolla morrón, ajo, carne picada, tomate y vino blanco.
Carne picada perfecta para las papas rellenas.
Método de preparación
Sin importar cuál sea la opción que decidiste hacer, es de vital importancia que laves bien las papas porque después deberás ponerlas a hervir con la cáscara.
Una vez que ya estén cocinadas, hay que dejarlas enfriar por algunos minutos y, cuando estén en temperatura ambiente, se debe proceder con el siguiente paso.
Para la elaboración del menú bajo en presupuesto, tendrás que cortar (como si fuera una tapita) cada papa o, como bien dicen muchos, hacerle un hoyo delicado en el medio que tenga una profundidad significativa, pues allí se pondrá el relleno. Después, con el sobrante de cada papa, deberás hacer un puré, con leche, sal y aceite.
Puré de papa.
Proceso final de las papas rellenas
Si te decidiste por hacer las papas rellenas de espinaca, lo primero que tendrás que hacer es poner a sofreír la panceta en una sartén sin nada, ya que este ingrediente desborda su propio aceite.
Luego, cuando ya estén bien sofritas, le agregas la cebolla picada y la espinaca. Una vez que la mezcla esté doradita, le añades un poco de puré de papa y la dejas ahí por un minuto para que los sabores se complementen.
Cuando ya completes todos los pasos antes señalados, procede a rellenar las papas con una cuchara y, como ingrediente agregado, las sellas con pedacitos de queso por encima.
Papas rellenas de espinaca.
En cuanto a las papas rellenas con pollo, harás el mismo proceso, pero en vez de usar panceta, harás el paso a paso con el pollo, la cebolla verdeo y los condimentos al gusto.
Ya para el paso final, colocas la mezcla en un recipiente y le agregas una cucharada de queso crema junto con la porción del puré pertinente. Con el proceso completado, podrás rellenar los papines.
Por último, pero no menos importante destacan las papas rellenas de carne y, para estas el proceso cambia en algún sentido, pero en otro sigue siendo el mismo.
Papas rellenas de pollo.
Al principio, tendrás que freír en una sartén aceitada la cebolla, con el ajo y el morrón. Una vez que los ingredientes estén doraditos, podrás echar la carne picada y mezclarla.
Cuando la carne esté cocida, deberás echar un chorro de vino blanco y, después agregar el tomate picado. Los ingredientes en cuestión deben complementarse y dorarse antes de que se apague la llama de la sartén.
Con la carne ya hecha, tendrán que hacer el mismo procedimiento que hicieron en un principio con el puré y, luego de ello, empezar a rellenar las papas.
Papas rellenas de carne picada.
Aunque tal opción no lleva queso, cada quien puede decidir si usarlo o no en la parte de arriba, para que la papa quede mucho más resuelta y todos se animen a consumirla.