Debido al aumento de precios que han tenido algunos postres en las últimas semanas hay formas más económicas de mantener estos antojos en el menú sin tener que modificar mucho el presupuesto. Es que existen recetas, como la de la barritas de chocolate, que se pueden hacer en casa y con un sabor muy parecido a las originales.
Además, esta receta se complementa con coco para darle más sabor, y debido a que se obtienen varias porciones, se pueden conservar por varios días o compartir en una reunión con muchos comensales. Para hacer las barritas de chocolate no se necesitan conocimientos previos de repostería.
La preparación se hace en sencillos pasos.
Los ingredientes para hacer las barritas de chocolate son:
200 g de coco rallado
200 g de azúcar
120 ml de agua
200 g de chocolate cobertura
El ingrediente principal de esta barritas es el coco.
El primer paso es agregar agua en una olla y mezclarlo con el azúcar hasta formar un almíbar. Este resultado se obtiene, casi siempre, después de los 5 minutos que rompa hervor la preparación.
Una vez conseguida esa consistencia, se retira del fuego y se añade el coco rallado. Se mezcla bien y se deja templar la preparación a temperatura ambiente. Luego, se lleva a la heladera para enfriar por un mínimo dos horas o hasta que esté firme.
Con esta receta se pueden obtener varias porciones.
Cuando esté frío, se toma una porción de la mezcla y se moldea en forma de bastoncitos. Este paso se debe hacer con las manos húmedas. Se disponen en una bandeja y se vuelven a enfriar en el congelador por 20 minutos, o hasta que se endurezcan.
El chocolate se puede secar en una superficie antiadherente o rejilla.
El paso final consiste en derretir el chocolate a baño maría o en el microondas, con intervalos de 30 segundos, bañar los bastoncitos con la mezcla y dejar secar en una superficie antiadherente, como papel enmantecado. En caso de querer acelerar este paso, se pueden llevar a la heladera, y el chocolate se puede cambiar por su versión blanca para tener variedad de sabores.