La torta de limón es una de las recetas más recomendadas por los pasteleros para aquellas personas que quieren dar sus primeros pasos en el mundo de los postres, pues no requiere aplicar demasiadas técnicas y se hace en menos de una hora.
Por eso, si deseas sorprender a los comensales con un postre que combina con cualquier tipo de platillos, la torta de limón es la receta ideal. Además, rinde para varias porciones y se hace con productos muy fáciles de conseguir, en los que no hay que invertir un gran presupuesto.
El postre se hace en sencillos pasos.
Los ingredientes para hacer la torta de limón son:
300 g de harina leudante
200 g de azúcar blanca
1 cda. de polvo para hornear
1 pizca de sal fina
250 cc de agua tibia
60 cc de aceite de girasol
100 cc de jugo de limón
Ralladura de un limón grande
Para el glasé de limón:
Azúcar impalpable cantidad necesaria
Gotas de jugo de limón cantidad necesaria
La mezcla se debe añadir a un molde enharinado.
Lo primero que se debe hacer es colocar en un bowl la harina leudante, que puede ser sustituida por harina 0000 y, en ese caso, se añade 2 cucharadas de polvo de hornear. Luego, se agrega la azúcar, la pizca de sal y se mezcla. Una vez esté todo unido, se añade el agua tibia, el aceite y el jugo y ralladura de limón.
La torta estará lista después de 45 minutos.
Se bate hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Después, se coloca la preparación en un molde enmantecado y enharinado. Se distribuye por toda la superficie y se lleva al horno precalentado a 180 °C por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.
El glasé se debe agregar a la torta caliente.
Para el glaseado solo se debe mezclar en un recipiente los dos ingredientes hasta conseguir una consistencia espesa. Se añade la preparación, que se endurecerá con el mismo calor de la torta y luego estará lista para servir.