En el presente artículo, te compartimos esta receta de grisines de garbanzos sin gluten, muy fácil de hacer e ideal para la picada de esta noche o para acompañar el mate.
Los grisines son muy versátiles, se pueden consumir tanto en la merienda como en la cena.
Para la preparación de la receta de grisines, necesitarás: 100 grs de harina de garbanzo, una cucharadita de sal, una cucharadita de alguna semilla, una cucharada de aceite de oliva, una cucharadita de polvo para hornear y un cuarto de agua (75 ml), que agregarás de a poco para no pasarte.
También podés reemplazar la harina de garbanzos por integral.
Para comenzar a formar los grisines, vas a mezclar todos los ingredientes en un bol. Luego, armá los grisines con la mano. Por último, llevá al horno fuerte durante aproximadamente 15 minutos en una placa con rocío vegetal o aceite. Dejá los palitos cocinando en el horno hasta que los veas dorados; así estarán listos para disfrutar durante la cena con amigos.
Son ideales para acompañar la picada junto a un hummus.
Prepará estos chipá súper esponjosos para la hora del mate
Además, te traemos esta receta tradicional para preparar pan de queso o chipá, que podrás disfrutar durante las tardes junto con el mate.
Para realizarla, vas a necesitar los siguientes ingredientes: 500 grs de fécula de mandioca (también llamada almidón de yuca o tapioca), 250 grs de queso semiduro rallado (podés usar queso criollo, gouda o mar del plata), 100 grs de queso parmesano rallado (opcional, para un sabor más intenso), dos huevos, 100 grs de manteca a temperatura ambiente, una cucharadita de sal y 150 ml de leche (podés ajustar según la textura de la masa).
Para la preparación, vas a precalentar el horno a 180°C. En un bol, mezclá la fécula de mandioca con el queso rallado y la sal. Agregá los huevos y la manteca. Luego, uní con las manos hasta que la manteca se integre con los ingredientes secos.
Poco a poco, añadí la leche mientras amasás, hasta obtener una masa suave pero no pegajosa. Formá pequeñas bolitas de masa del tamaño de una nuez o un poco más grandes, dependiendo del tamaño que prefieras. Colocalas en una bandeja para horno. Por último, llevá al horno durante unos 15-20 minutos o hasta que estén doradas por fuera. Disfrutá los chipá tibios recién horneados, acompañados de un buen mate o café.