El pollo puede ser una de las proteínas más versátiles a la hora de cocinar el almuerzo, debido a que se puede presentar con diferentes estilos de cocciones y mezclar con muchos ingredientes para resaltar su sabor. Además, es un elemento para poner a prueba la creatividad y sorprender a los comensales con una presentación única. Un ejemplo de ello son las brochetas de milanesa de pollo.
Para hacer esta receta no es necesario ensuciar demasiados utensilios, además rinde para muchas porciones y algunos de los ingredientes pueden variar para adaptarse a los gustos de los comensales. Las brochetas de milanesa de pollo también se pueden servir con salsas o cremas para complementar sus sabores.
La receta rinde para varias porciones.
Los ingredientes para hacer brochetas de milanesa de pollo son:
Pechuga o muslo de pollo
Salsa de soja
1 diente de ajo
Ají molido
Kétchup
Almidón de maíz
Pan rallado
Aceite
Salsa picante (opcional)
La preparación se puede servir en una juntada con amigos.
Lo primero que se debe hacer para preparar las brochetas de milanesa de pollo es picar la pieza elegida de la proteína en trozos pequeños. Luego, se agrega a un bol y se condimenta con el diente de ajo y demás especies a gusto de cada cocinero. Entre ellas se debe incluir la sal y la pimienta.
Una vez esté todo bien sazonado, se añade la salsa de soja y kétchup, las medidas deben ser suficientes para cubrir todo el pollo. Después, se mezcla con ayuda de las manos o una cucharilla para que los ingredientes queden bien distribuidos.
Las brochetas se pueden servir con varios contornos.
Para el armado se usan palitos de brochetas y se coloca la cantidad de piezas que se desee. Para que queden crocantes se pasan por Panko o pan rallado. Cuando estén bien cubiertas, se colocan en una fuente para horno y se bañan con un chorrito de aceite para fijar la cobertura.
Se llevan al horno a 200?°C por 25 minutos o hasta que estén bien doradas. Mientras tanto, se prepara una salsa con kétchup, salsa de soja y opcionalmente salsa picante para bañarlas o untarla a las brochetas. Luego, estarán listas para comer con el acompañamiento de su preferencia.